燕窝选购技巧

燕窝选购技巧

导语：如何选购优质的燕窝，确实让在行人无所适从。这篇文章应该可以帮助～～

燕窝选购技巧

燕窝普通是呈不划一的半月形，中部凸起成兜形，质地安全而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。

购置燕窝时，切勿购置含有燕毛杂质的燕窝，由于采摘后未通过加工处置去除燕毛及杂质的`，是不可间接食用的。除了多少钱对比外，还要留意燕窝的含水成份，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。

纤维愈密愈好：色泽通透带微黄，有光泽，且有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝分明可见，纹理明晰及粗幼不一，愈密愈好。燕窝外部其囊丝应错乱及松懈。

外形要完整、大片：顶级燕窝状态要完整、大片。假设燕子在燕屋燕子在燕屋横樑上筑巢，燕窝会成船形。假设燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角形。

发大幅度：燕窝浸水之后，平均大三至五倍，甚至可以发大五至七倍。

大批幼毛：燕窝浸发之后，会晤到大批之幼毛，若发现无细毛或许极度其洁净，有或许是通过人为漂洗

滋味带腥：自然的燕窝。会略带点腥味，湿水发之后，腥味更浓烈。而有些通过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂滋味。

好食材当然要精挑细选，挑出品味生存。