选购干腐竹的方法

选购干腐竹的方法

有很多人爱吃腐竹，然而不知道如何选购。其实如何别离一点都不难，重要是经过色泽、外观、气息以及滋味启动别离。

当咱们启动腐竹的色泽别离时，好的腐竹呈淡黄色，有光泽的。不大好的腐竹就是色泽较黯淡或泛洁白、洁红色，无光泽。

除了色泽之外，好的腐竹是枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。不大好的就会呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。

当咱们启动腐竹气息别离时，优质的腐竹具备腐竹固有的香味，无其余任何异味。不大好的腐竹就会香气清淡，甚至是有霉味、酸臭味等不良气息及其余外来气息。

还可以经过尝尝它的滋味来别离，好的腐竹会具备腐竹固有的鲜香滋味。而劣质的腐竹固有的滋味清淡，甚至有苦味、涩味或酸味等不良滋味。