鹅肉要怎样正确选购

鹅肉要怎样正确选购

鹅肉的美味降服了不少的吃货，加上鹅肉中含有丰盛的优质蛋白质，有助于人体的肥壮，更是令人惊喜。但要吃到美味又营养的鹅肉可不便捷，必定要知道怎样选购才行。那么鹅肉要怎样选购呢？

第一，选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，这样能够最大限制的保障所购置的鹅肉是最新颖的。

第二，普通肥壮鲜活的大鹅羽毛洁净有光泽，沉闷凶悍，眼晴有神。筛选这样的鹅宰杀是准没错的。

第三，宰杀后放血洁净，血色暗红；拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。这样的鹅肉质是比拟好的。

假设是间接买鹅肉而不是现场宰杀，那么就要留意看鹅肉的质量了。好的鹅肉，肉丝清白，肉质有弹性，没有硬节；劣质的鹅肉，色彩比反常的鹅肉色彩深，摸起来肉质差，手感发硬。