如何筛选好黄瓜

如何筛选好黄瓜

导语：往年北边的春天很暖和，大棚的黄瓜曾经上市了，不时以来，黄瓜因为口感脆嫩甜蜜，食用繁难，成为群众喜欢的蔬菜之一。什么样的黄瓜新颖又好吃呢?

如何筛选好黄瓜

黄瓜经常出现的种类有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜，它们的口感并不相反，其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩，质量最佳。因此，筛选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵棱，嫩瓜外表有突起的黑瘤，瘤上生着刺毛，瓜瓤小，种子少，肉质脆嫩，质量佳，生熟食均可。

一、看瓜剌

瓜刺不是越多越好，而是越嫩越好!假设黄瓜表皮的刺小而密，而且微微一摸就会碎断，这种黄瓜新颖。那些刺大且稠密的黄瓜没有黄瓜味，假设无刺说明黄瓜老了。

二、看瓜条

瓜条直、平均修长且把短的黄瓜肉质好、口感好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或寄存期间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比拟多。此外，瓜条枯败是采摘后寄存期间长了。

三、看瓜色

瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的色彩颜发绿、发黑的说明光照足土壤好，比拟好吃，那些浅绿色、黄绿色的黄瓜相反。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。

四、看纵棱

好吃的黄瓜普通表皮的纵棱比拟突出，用手摸及用眼看都能发觉到。而那些外表平滑，没有什么纵棱的`黄瓜不好吃。

五、看顶花

带有顶花的黄瓜并不必定新颖，也或许是涂抹了化学药品。实践上，反常成熟的黄瓜，顶花会人造零落，花顶会收缩留下一个疤痕。假设黄瓜顶突进去的小瘤像个小帽子似的，很显著是涂了赤霉素的。它典型的特色就是花骨朵和花苞的衔接处，有显著的小疙瘩。人造成长的黄瓜顶端应该是人造流线型，像顶上有显著的小瘤的黄瓜最好不要买。