5个关于选购猪肉的技巧

5个关于选购猪肉的技巧

如今有很多资讯说有些不法商家会卖死猪肉，假设经常吃这种猪肉的话对身材必需是十分有损伤的，所以往常你很有必要了解怎样样选购猪肉，这样能力够让你吃得肥壮，然而大局部人关于这方面的知识都不了解，所以往常或许会买到很不好的猪肉，上方小编就来遍及一下关于选购猪肉的一些知识。

1、皮白有光泽

新颖猪肉为淡白色或淡粉色，表皮肥肉局部呈有光泽的白色。而不新颖的猪肉呈灰色或暗白色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪局部有污秽，呈淡绿色。

病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃白色，肉切面上的血管可挤出暗白色的淤血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，没有光泽，瘦肉局部呈暗白色。

、按压有弹性

新颖猪肉质地严密且富裕弹性，用手指按压凸起后能立刻还原，有松软感。注水猪肉普通外表湿润，弹性差，指压后凸起恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。

3、闻时无异味

新颖猪肉带着固有的鲜香气息，而糜烂蜕变的猪肉，不论在肉的外表还是外部，均有腐臭气息。

4、触摸不黏手

触摸新颖的猪肉外表，觉得微干或稍湿，但不黏手;而不新颖的猪肉，摸起来会觉得外表枯燥或有些黏手。

5、用水煮肉看汤汁色彩

煮肉的汤应透明清澈，油脂离散于汤的外表，具备香味。假设不是则买的猪肉不

以上就是关于选购猪肉的知识，看了你如今必需知道怎样样去买猪肉了吧！你就可以依据这些方法去筛选，这样你必需能够筛选到最新颖最好的猪肉，经常吃这种猪肉才是对身材好的，尤其是不能经常给老人和孩子吃死猪肉，或许会对他们的身材有影响。