柿子怎样选购
柿子怎样选购
柿子是大家很常吃的了。不只营养高,而且滋味好。当天来说说如何筛选柿子吧。
软柿和硬柿如何筛选?
1、软柿
普通而言,软柿表皮橙白色,软而甜,选购时要留意全体等同柔软,有硬有软者则不佳。
2、硬柿
硬柿表皮青,偏硬而不脆,甜度稍差一些,,选购时用手摸试,手感硬实者为佳。
看寄存期间 筛选柿子
1、马上吃的
假构想买了就吃,可够买软柿,这种柿子在树入地然脱涩,皮薄,汁多,味甜,但这种柿子太坚实,不便携带和贮存,寄存期间也不长;
2、正点吃的
假设买了柿子预备放一段期间再吃,可选购生柿,放通风阴凉处可寄存较长期间;
3、吃很久的
假构想买了柿子吃上一段期间,可购置漤柿,它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场,果肉脆,味甜美,可放一个月左右。
看种类 筛选爱吃的柿子
1、扁花柿
即所谓“铜盆柿”,集体中等,每500g约有3~4个,扁圆形,果的上部凸起,底部扁平,果皮橙白色,肉色橙黄,柔软而致密,无核且汁多味甜,质量最好。
2、牛心柿
外表如牛的心脏,表皮呈橘,带有大批果粉,肉质较粗,果汁较少,但滋味甜美。
3、高桩柿子
个头较小,果形方圆,皮薄,色彩橙黄,汁多,味甜,无核。
4、火柿子
果实小,高桩圆形,色彩橙红,皮薄,汁多,味甜,有核。
5、盖柿或合柿
重要产地是北京市郊及其左近地域,果实较大,每500克两个左右,扁圆形,近蒂部1/3局部有盘座,状态如盖,故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一同故又称合柿。果皮橙,果面平滑略有光泽,并带有大批果粉,果肉淡,无斑无核,脱涩后味甜美、汁较多。