如何选购甜蜜可口的榴莲

如何选购甜蜜可口的榴莲

榴莲只管滋味考验咱们的鼻子，然而果肉却是抚慰着咱们的味蕾。榴莲飘香，如何选购和剥榴莲，这可是吃到好榴莲的第一步，要求一些窍门哦。

如何筛选成熟榴莲

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲，能力又甜又糯。在果壳的尖刺当选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍使劲将它们向内捏拢，假设比拟轻松就能让它们彼此“接近”，就证实榴莲较软，成熟度也比拟好。假设觉得手感十分松软，基本就无法捏动，就证实榴莲比拟生。

2、看大小

经过辨识果实的大小和外观色彩，也能识别榴莲能否成熟。和挑西瓜的原理一样，普通来说，体型比拟大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的色彩来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，假设青色比拟多，则证实不够成熟。

3、看开裂度

很多人以为，人造启齿的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。假设你要筛选外壳曾经裂口的，那最好选用裂口不要太大的，也就是刚刚开局裂口的，由于假设果实早已裂口，那泄露在外的果肉就容易遭到污染，也容易蜕变。假设筛选到比拟成熟又刚刚启齿的榴莲，那最好回到家后尽快享受，不要再长期间搁置，否则容易蜕变。

4、闻气息

购置时，假设看中了人造启齿的榴莲，可以经过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气息。不成熟的榴莲有一股“青气息”，也就是说，闻起来有相似刚剪过的青草的滋味，这样的榴莲普通来说不够成熟。成熟榴莲的气息香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，假设闻到榴莲有一股酒精的滋味时，就千万不要购置了，这样的榴莲必需曾经蜕变了。

5、看外观

会挑榴莲的人，还有一个痴呆的方法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，陡峭而微隆的“小山”中，正是甜蜜芬芳的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦！经过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，假设狼牙棒上多为陡峭的、底面较大的椎形尖刺，证实榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，假设尖刺多为又尖又细的状态，就证实果实不太成熟。看外观时，还有一点要求留意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。细弱而新颖的“尾巴”，证实它营养短缺，且质量新颖，是筛选榴莲的又一“目的”。

6、摇一摇

小心肠将双手的手指区分放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲微微地拿起来，拿稳后，用手微微摇晃榴莲，假设感到外面有微微的碰撞的觉得，或稍稍有声响，则证实果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

如何剥榴莲

用刀把榴莲底部的凹陷部位切离，就可以看见外面的纹路了，而后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。

如何保留榴莲

第一，最原汁原味。剥榴莲的时刻最好不要把一切的果肉都剥进去，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一同包住，放在室内阴凉处或许冰箱冷藏室内。这样的保留普通能保鲜三天左右。到吃的时刻假设闻到酸味或许酒味，就证实曾经蜕变，不应该继续食用了。

第二，最美味。冷冻榴莲是最经常出现也最受欢迎的榴莲保留模式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或许用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时刻稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感大风味。

留意：榴莲食用忌讳

1、榴莲无法与白酒同食

酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回造成血管阻塞，重大的会爆血管，中风状况的产生，所以宜小心食用。反常肥壮人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必要求小心的。

2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。由于这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或许由于上火而造成其余的疾病或许诱发以前的疾病。

3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会造成血管阻塞，重大的会有爆血管、中风状况产生，不宜食用。

4、瘦削人士宜少食，由于榴莲含有的热量及糖分较高。

5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，由于榴莲含有较高钾质。

6、此内乱有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的好友也不宜吃榴莲，吃了会造成病情减轻。

7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情好转，对身材有益，不宜食用。

如何吃到好榴莲，你知道了吗？