糯米的选购小技巧

糯米的选购小技巧

导语：糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病，可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的效用。

糯米是一种平和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

实用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲缩小、泄泻和气虚惹起的汗虚、气短有力、妊娠腹坠胀等症。现代迷信钻研标明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强健品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的效用。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、中途夭折的作用。糯米岂但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

糯米的重要配置是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。

糯米与山药熬粥，可强壮脾胃加莲子同熬，可温停止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米关于哮喘、支气管炎等慢性病患者，复原期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

糯米的选购方法

1：还有一种是修长尖尖的，这种挑的时刻看能否发黑或坏掉，产生此状况则不宜购置；

2：糯米有两个种类，一种是椭圆的，挑的时刻看他能否粒大丰满；

3：糯米是红色不透明状颗粒，假设糯米中有半透明的米粒，则是冒名顶替，掺了大米；

4：糯米的色彩银白，假设发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购置；

5：陈米的米粒上会“爆腰”，细心看米粒的两边，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选用米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购置。