山竹怎样挑
山竹怎样挑？
购物山竹怎样挑？
山竹有“水果皇后”的佳誉，那么山竹怎样挑呢，以下是小编搜集整顿的山竹怎样挑？，欢迎大家自创与参考，宿愿对大家有所协助。
山竹怎样挑
1、筛选山竹要看色彩
看果蒂色彩，筛选山竹时，必定要留意果蒂上方叶瓣的色彩，山竹叶瓣的色彩越绿说明越新颖，假设色彩变褐色或许变黑，说明这个山竹搁置期间长了，不新颖。捏一捏果壳，用大拇指微微按一下，果壳有弹性，假设按下去的中央能马上复原，就说明是新颖的。假设果壳硬得按不下去，那就果决地把这个山竹放回原处。
2、筛选山竹要数底部蒂瓣
数底部蒂瓣，通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以间接吃。因此，要果决地筛选蒂瓣多的山竹。
3、如何筛选和保留新颖山竹
选山竹必定要选蒂绿、壳软的新颖果。筛选时可以用手指轻压外壳，假设外壳太硬，即使使劲压也不能使表皮凸起，就标明山竹曾经失水过多，不能吃了。假设外壳软而且有弹性就示意山竹新颖，适宜食用。也可以经过观察果实蒂瓣和外壳的色彩来选用，新颖山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽娇艳、有光泽。
不过，山竹极易蜕变，若想放得长一些，就必定要保障高温少氧。普通状况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于高温可以缩小山竹水分的丢失，降落果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，缩小氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留大批空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。我国的山竹大多是从泰国等国度出口，由于经过长距离运输，家庭储备期间不宜过长，倡导一次性不要少量购置。
山竹的效用有哪些
滋补身材的效用：山竹蛋白质和糖类较其余经常出现的水果会略高一点点，这也是为什么山竹滋味那么甘甜的一个重要要素。当然这个长处也能很好的对机体起到补养的作用。
降燥、解热的效用：在您吃榴莲发生上火的时刻必定记得一同搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。
调理肠道肥壮的效用：山竹自身含有丰盛的膳食纤维，促成肠道蠕动和消化腺的分泌，因此有益于肠道肥壮。要知道肠肥壮，能力常肥壮。
舒缓心情的效用：山竹中含有丰盛的B族维生素，特意是维生素B1的含量比拟高，维生素B1素有“善意境的维生素”之称，能保障大脑和神经机能的反常运作，防止因神经系统紊乱而惹起的心情不稳固和焦躁等症状。
抗氧化美肤的效用：山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物，具备抗氧化的效用；此外山竹中的维生素C，可以起到美白肌肤、反抗皮肤老化的效用。
山竹的吃法有哪些
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。少量钻研报告标明，羟基柠檬酸对克服脂肪分解、克服食欲和降落体重有良好效用；而山酮素具备止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢神经系统等其余活性；特意是山酮素还能抗氧化、消弭氧自在基活性，对心血管系统有包全作用。
山竹哈密瓜汁。效用：益智醒脑、改善健忘。资料：山竹2个、哈密瓜300克。制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
山竹生菜沙拉。效用：污染血液、降落胆固醇。资料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹哈密瓜汁
资料：山竹2个、哈密瓜300克，蜂蜜过量。
方法：
1.山竹去皮、去籽，切成小块，备用；
2.哈密瓜去皮、去籽，切成小块，备用；
3.将两种水果放入果汁机中，参与200毫升冷开水，搅汁后即可饮用。
山竹炒虾仁
制造资料：山竹600克，虾仁300克，葱2根，精盐、蛋清、太粉、莱姆酒各过量。
方法：
1.将山竹洗净，去掉外壳，把果肉切块，备用；
2.葱洗净，切成小段，备用；
3.虾仁洗净，控干水分，用少许太粉、精盐、蛋清拌匀，放到冰箱中冷藏50分钟左右；
4.锅中注入过量食用油，用中火烧至五成热，从冰箱中拿出虾仁，倒入锅中，滑开，待虾仁的色彩变红后，捞出沥油，备用；
5.锅中留底油，油热后放入葱段爆香，而后放入山竹，炒出香味后放入炸好的虾仁，翻炒几下后放入过量的莱姆酒、精盐和太粉，翻炒平均后即可出锅装盘。
留意事项 ：
1.山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水收缩，过多食用反而会惹起便秘，因此一次性不宜食用过量。
2.山竹不能和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、盖菜、苦瓜等寒性食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
简介
山竹又称凤果、山竹子，原名莽吉柿，热带藤黃科植物的果实，呈圆形，比拳头略小，幽香气爽，滑润而不腻滞，有“果中皇后”的佳誉。成熟的山竹表皮呈紫彩色，带有一段小果柄和黄绿色的果蒂，果皮厚、硬，剥开果皮后外面有紫色的汁液流出，除掉外壳的山竹是银白、嫩滑的果肉，滋味酸甜，爽口多汁。山竹的营养价值很高，含有丰盛的钙、磷、叶酸、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等成分，特意是果实中所含的镁，能够有效改善心血管病症，防止胆结石、肾结石的发生，协助抵制忧郁症，防止焦躁不安。此外，山竹所含的少量蛋白质和脂类对机体也有很好的补养作用。中医切实以为，山竹性偏凉，具备降燥、清火解热的作用，适宜体质弱、病后虚弱、营养不良者食用。
山竹的营养价值和食用忌讳
一、山竹的营养成分：
每一百克山竹的营养素为：能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。
二、山竹的营养价值：
1、山竹吃起来很甘甜，但其分收回的气息很淡，由于其气息的化学组重量约是芬芳水果气息的1/。山竹的幽香气息重要由挥发性成分，包含乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）组成。
2、山竹含有一种不凡物质，具备降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假设吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
3、山竹含有丰盛的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4、山竹营养丰盛，抗氧化作用强，而且有保健效用，不过食用要过量，由于只管正在钻研中的氧杂蒽酮被指出或许有抗病成果，但过量摄入此物质会参与酸中毒的或许性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显着的抗氧化性，已宽泛用于药品中，但过量服用会对线粒体配置有毒害作用，侵害呼吸作用，形成乳酸酸中毒。
5、山竹可以治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，内服可治皮肤病，枯燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的白色素可用来制黄色染料。
6、中医以为山竹有清热降火、美容肌肤的效用。对往常爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
三、山竹食用宜忌：
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水收缩，过多食用反而会惹起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
四、山竹的食用方法：
山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或许覆盆子一块儿制造可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具备益智醒脑的作用，特意适宜脑力休息者。
山竹在办理前通常须要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的核心割一个口（留意不要伤及外面的果肉），稍微旋转几下就可以把皮去掉。
实用人群
普通人都可食用。体弱、病后的人更适宜，只管普通人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，瘦削者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
特意揭示
购置山竹时必定要选蒂绿、果软的新颖果，否则会买到“死竹”，使您大喜过望。
剥壳时留意不要将紫色汁液染在肉瓣上，由于它会影响口味。
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山竹有“水果皇后”的佳誉，那么山竹怎样挑呢，以下是小编搜集整顿的山竹怎样挑？，欢迎大家自创与参考，宿愿对大家有所协助。
山竹怎样挑
1、筛选山竹要看色彩
看果蒂色彩，筛选山竹时，必定要留意果蒂上方叶瓣的色彩，山竹叶瓣的色彩越绿说明越新颖，假设色彩变褐色或许变黑，说明这个山竹搁置期间长了，不新颖。捏一捏果壳，用大拇指微微按一下，果壳有弹性，假设按下去的中央能马上复原，就说明是新颖的。假设果壳硬得按不下去，那就果决地把这个山竹放回原处。
2、筛选山竹要数底部蒂瓣
数底部蒂瓣，通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以间接吃。因此，要果决地筛选蒂瓣多的山竹。
3、如何筛选和保留新颖山竹
选山竹必定要选蒂绿、壳软的新颖果。筛选时可以用手指轻压外壳，假设外壳太硬，即使使劲压也不能使表皮凸起，就标明山竹曾经失水过多，不能吃了。假设外壳软而且有弹性就示意山竹新颖，适宜食用。也可以经过观察果实蒂瓣和外壳的色彩来选用，新颖山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽娇艳、有光泽。
不过，山竹极易蜕变，若想放得长一些，就必定要保障高温少氧。普通状况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于高温可以缩小山竹水分的丢失，降落果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，缩小氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留大批空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。我国的山竹大多是从泰国等国度出口，由于经过长距离运输，家庭储备期间不宜过长，倡导一次性不要少量购置。
山竹的效用有哪些
滋补身材的效用：山竹蛋白质和糖类较其余经常出现的水果会略高一点点，这也是为什么山竹滋味那么甘甜的一个重要要素。当然这个长处也能很好的对机体起到补养的作用。
降燥、解热的效用：在您吃榴莲发生上火的时刻必定记得一同搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。
调理肠道肥壮的效用：山竹自身含有丰盛的膳食纤维，促成肠道蠕动和消化腺的分泌，因此有益于肠道肥壮。要知道肠肥壮，能力常肥壮。
舒缓心情的效用：山竹中含有丰盛的B族维生素，特意是维生素B1的含量比拟高，维生素B1素有“善意境的维生素”之称，能保障大脑和神经机能的反常运作，防止因神经系统紊乱而惹起的心情不稳固和焦躁等症状。
抗氧化美肤的效用：山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物，具备抗氧化的效用；此外山竹中的维生素C，可以起到美白肌肤、反抗皮肤老化的效用。
山竹的吃法有哪些
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。少量钻研报告标明，羟基柠檬酸对克服脂肪分解、克服食欲和降落体重有良好效用；而山酮素具备止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢神经系统等其余活性；特意是山酮素还能抗氧化、消弭氧自在基活性，对心血管系统有包全作用。
山竹哈密瓜汁。效用：益智醒脑、改善健忘。资料：山竹2个、哈密瓜300克。制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
山竹生菜沙拉。效用：污染血液、降落胆固醇。资料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹哈密瓜汁
资料：山竹2个、哈密瓜300克，蜂蜜过量。
方法：
1.山竹去皮、去籽，切成小块，备用；
2.哈密瓜去皮、去籽，切成小块，备用；
3.将两种水果放入果汁机中，参与200毫升冷开水，搅汁后即可饮用。
山竹炒虾仁
制造资料：山竹600克，虾仁300克，葱2根，精盐、蛋清、太粉、莱姆酒各过量。
方法：
1.将山竹洗净，去掉外壳，把果肉切块，备用；
2.葱洗净，切成小段，备用；
3.虾仁洗净，控干水分，用少许太粉、精盐、蛋清拌匀，放到冰箱中冷藏50分钟左右；
4.锅中注入过量食用油，用中火烧至五成热，从冰箱中拿出虾仁，倒入锅中，滑开，待虾仁的色彩变红后，捞出沥油，备用；
5.锅中留底油，油热后放入葱段爆香，而后放入山竹，炒出香味后放入炸好的虾仁，翻炒几下后放入过量的莱姆酒、精盐和太粉，翻炒平均后即可出锅装盘。
留意事项 ：
1.山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水收缩，过多食用反而会惹起便秘，因此一次性不宜食用过量。
2.山竹不能和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、盖菜、苦瓜等寒性食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
简介
山竹又称凤果、山竹子，原名莽吉柿，热带藤黃科植物的果实，呈圆形，比拳头略小，幽香气爽，滑润而不腻滞，有“果中皇后”的佳誉。成熟的山竹表皮呈紫彩色，带有一段小果柄和黄绿色的果蒂，果皮厚、硬，剥开果皮后外面有紫色的汁液流出，除掉外壳的山竹是银白、嫩滑的果肉，滋味酸甜，爽口多汁。山竹的营养价值很高，含有丰盛的钙、磷、叶酸、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等成分，特意是果实中所含的镁，能够有效改善心血管病症，防止胆结石、肾结石的发生，协助抵制忧郁症，防止焦躁不安。此外，山竹所含的少量蛋白质和脂类对机体也有很好的补养作用。中医切实以为，山竹性偏凉，具备降燥、清火解热的作用，适宜体质弱、病后虚弱、营养不良者食用。
山竹的营养价值和食用忌讳
一、山竹的营养成分：
每一百克山竹的营养素为：能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。
二、山竹的营养价值：
1、山竹吃起来很甘甜，但其分收回的气息很淡，由于其气息的化学组重量约是芬芳水果气息的1/。山竹的幽香气息重要由挥发性成分，包含乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）组成。
2、山竹含有一种不凡物质，具备降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假设吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
3、山竹含有丰盛的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4、山竹营养丰盛，抗氧化作用强，而且有保健效用，不过食用要过量，由于只管正在钻研中的氧杂蒽酮被指出或许有抗病成果，但过量摄入此物质会参与酸中毒的或许性。氧杂蒽酮的一种——α-倒捻子素有显着的抗氧化性，已宽泛用于药品中，但过量服用会对线粒体配置有毒害作用，侵害呼吸作用，形成乳酸酸中毒。
5、山竹可以治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，内服可治皮肤病，枯燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的白色素可用来制黄色染料。
6、中医以为山竹有清热降火、美容肌肤的效用。对往常爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
三、山竹食用宜忌：
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水收缩，过多食用反而会惹起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
四、山竹的食用方法：
山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或许覆盆子一块儿制造可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具备益智醒脑的作用，特意适宜脑力休息者。
山竹在办理前通常须要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的核心割一个口（留意不要伤及外面的果肉），稍微旋转几下就可以把皮去掉。
实用人群
普通人都可食用。体弱、病后的人更适宜，只管普通人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，瘦削者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
特意揭示
购置山竹时必定要选蒂绿、果软的新颖果，否则会买到“死竹”，使您大喜过望。
剥壳时留意不要将紫色汁液染在肉瓣上，由于它会影响口味。
