无糖食品的选购技巧

无糖食品的选购技巧

导语：无糖食品的关键在糖的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至，狭义来说，哪怕没有甜味，只需能够被人体消化排汇转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。

如何选购无糖食品？无糖食品的选购技巧

无糖食品的选购技巧

1、首先，要选用比拟大的厂家消费的无糖食品，由于大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。假设制造规范的话，投料也比拟准。其次，要思考制造无糖食品的重要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的重要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中表明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖（碳水化合物）这三者在肝脏中是可以相互转化的。

2、选购无糖产品不只有看其能否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂替代了无关糖类，不能自觉食用，因其中或许含有葡萄糖等其余糖类。不只有看食品的包装上有无蔗糖含量，还要思考食物自身能否含糖，即使有些食品的减少剂中并不含糖，但食品自身或许含糖分。无糖食品（如无糖糕点）自身是用食粮做成的，在人体内可合成葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

3、选用无糖食品时，必定要谨慎，有的食品只管标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精替代蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真混充无糖食品。这就须要广阔消费者擦亮眼睛，不受蛊惑和误导。