如何筛选普洱茶

如何筛选普洱茶

导语：普洱茶是以云南省必定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，驳回特定工艺、经后发酵加工构成的散茶和紧压茶。上方分享如何筛选普洱茶?

如何筛选普洱茶?

准则上，普洱茶饼分收回来的气息，可以做为判别年份的参考之一。有甘醇气息的应该有五到十年的陈放，气息平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，由于通过与空气常年接触的氧化后，茶饼会蓬松一些。

另外，不是我吹捧云南的茶，云南地处高原，四季云雾旋绕，茶园空气和土地酸度是最适宜茶叶成长的，无机物含量十分丰盛，而且茶园茶树上方理论有自然的小草、小花啦冒进去，由于农药用的比拟少，所以茶叶的质量是十分好的。只是云南茶行业科技开展限度，如今大少数多做加工，你们知道吗?立顿大局部的原料都是云南来的。。。。。

1、从香气分别

普洱熟茶由于是通过渥堆，所以会发生一股熟味。普通只要十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，不曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从茶外表闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股外表熟茶味曾经隐没，则可从茶汤中觉得出熟味香。一九七三年间由紧茶的资料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今曾经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味觉得，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，通过常年干仓陈化而转变上来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最间接而有效分辨生茶和熟茶的`方法之一。

2、从汤色分别

干仓的普洱生茶茶汤是栗白色，凑近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如曾经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤色彩只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤色彩是暗栗色，甚至凑近彩色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色无关的。

3、从叶底分别

干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的西方美人茶叶底色彩很相似。叶条质地丰满柔软，充溢新颖感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以浮现出百年前那种新颖生机。普洱熟茶的叶底多半出现暗栗或彩色，叶条质地干瘦老硬。假设是发酵较重的，会有显著炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面分裂，叶脉一根根分别，有如将干叶子常年泡在水中那种碎烂的样子。然而，有些熟茶若渥堆期间不长，发酵水平不重，叶底也会十分凑近生茶叶底。反之，也有些生茶在制造程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立刻枯燥，延误了较常年间，叶底也会出现深褐色，汤色也会比拟浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的.

首先说明一些，基本上普洱茶的品饮其实每团体口味都不一样，或许有一些亲口味淡雅一些，青睐清爽回味耐久的，有些亲口味比拟浓，青睐王道一些的普洱茶，熟茶理论来说滋味比拟醇厚、有点甜，并且优质年代久远的宝贵老普洱茶，黑中泛红，透明的、发亮的，汤上方看起来有油珠形的膜，喝起来口干醇厚、浓滑，有人描画像米汤的那种浓重黏黏的觉得，这就是普洱茶的厚度。而口干醇香、十分香，我团体口味儿青睐甜一些的那种，然而还有很浓重的醇香和回甘，有一些老茶也或许会甜稍微觉的有点苦。我觉得要评判一款茶好和坏，应该从四大要诀”及“六不政策判别.

●四大要决

一是清：闻其味;滋味要清，不能有霉味。

二是纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。

三是正：存其位;寄存干仓，无法位湿润。

四是气：品其汤;回味平和，无法味杂陈。

●六不政策

一不以失误年代为标竿。

二不以伪造包装为依据。

三不以深浅汤色为借口。

四不以减少滋味为假象。

五不以霉气仓别为召唤。

六不以树龄叶种为考量。

怎样购置普洱茶?

一、不要被包装上的名字误导，有的不法茶商，在外包上贴上易武，班章，勐海等字样，就把购茶者骗了，收藏了一堆垃级。越是市场火的时刻，假的物品就越多。

二、大批购置，品饮后再多买，假设对茶不安心，你可以先一片片买，而后对比多个种类。最后选用适宜自己的。

三、不要迷信什么大厂货，很多人认为贴上一个QS就是好茶，或是有的更牛做了绿色食品。毕竟数量做多了，质量就上不去了。

四、理性生产，纯地道正，毕竟喝茶的人都是有函养的.个体，不像有的土老板，一下收藏了几十吨，其实没无心义只是显一下自己的阔气罢了。

五、松而不散，反朴归真，最早的普洱茶都是的人工用石磨压进去，所以如今来品饮会很爽。到了机器年代，到了QS年代，做进去的物品都变样了。倡导多收藏手工压进去的茶品。