番茄的筛选要点
番茄的筛选要点
导语：番茄，别名西红柿，是往常餐桌上经常出现的蔬菜。无论是廉价的多少钱还是丰盛的营养价值都选择了其受欢迎的水平，制造方法也是变幻无穷、形形色色。而无论是凉拌还是热炒，番茄总以其美味陪伴咱们的胃，暖和咱们的心。
番茄的筛选要点
1。看色彩
不同色彩的西红柿具备不同的保健效用，如白色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很无好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉白色的西红柿，含有大批番茄红素， 胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含大批胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。未成熟的.青西红柿中含有少量的动物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会产生恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2。看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富裕弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购置带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是因为适量经常使用植物成长调理剂形成的。
3。看着色
在选购生吃西红柿时，还需留意不要购置着色。不匀、花脸的西红柿，很或许是因为西红柿病害形成的，滋味和营养均很差。
