怎么筛选五花肉

怎么筛选五花肉

导语：好的五花肉肥瘦适中，口感也十分好，不过于平淡，这是美味的五花肉办理的前提之一，当天就和大家分享怎么筛选好的五花肉，宿愿对大家有协助。

怎么筛选五花肉

一、看肥肉局部的散布能否平均：

优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂散布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不平均，容易形成口感过火平淡;

二、看五花肉能否有弹性：

用手微微按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时刻，关于坚实无弹性，选购时必定要小心;

三、看五花肉的`色彩：

看五花肉的色彩能否鲜红，好的五花肉出现鲜白色。假设色泽惨白或暗红过于惨白，则这个五花肉不是优质的肉;

四、用手指触摸五花肉：

用手摸下五花肉外表，外表有点干或略显湿润而且不粘手。假设粘手则不是新颖的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，防止选购。还有好的五花肉猪皮外表粗疏，不会过干或过油;

五、闻五花肉的滋味：

反常的五花肉，不应该很腥臭的，若发生不好闻的气息，这块五花肉很或许曾经糜烂了。