怎样选购优质海米

怎样选购优质海米

导语：近日，北京市食药监局通报，京客隆门店开售的“味美发”海米被检出制止含有的二氧化硫。海米是很多家庭煲汤时的必备资料，那么，该如何选用海米呢?

怎样选购优质海米

营养师指出，选用优质海米可从六方面入手。

一是从色泽上看：体表娇艳发亮、发黄或浅白色的为下品。在同一批次中，色彩大体分歧是最好的，产生两种以上色彩的，品质不好的居多，有的是好与坏掺和，属于冒充伪劣产品。

二是从体形上看：海米体形蜿蜒的，说明是用活虾加工的。反之，海米体形蜿蜒或不大蜿蜒的，则大少数是用死虾加工的。生产者选购时以体净肉肥，无贴皮、无窝心爪、无空头壳的为好。

三是从杂质上看，生产者在选购干海鲜产品中要看看外面的杂质，海米大小匀称，其中无杂质和其余鱼虾的.为下品。

四是用手摸：抓一把海米使劲攥一下，看它能不能黏到一块儿，假设黏到一同就说明海米水分大，容易腐朽蜕变。

五是闻一下：新颖的海米滋味鲜香，闻起来没有异味。不新颖的海米色泽陈暗、集体不完整、虾糠多。

六是从口味上区分：取一个海米放在嘴中嚼一嚼，感到鲜而微甜的为下品，盐味重的品质差，用浓重的盐味压其余不反常滋味的，大局部是品质不好的产品。