选购红酒的小窍门

选购红酒的小窍门

红酒很多人都喝过，那么怎样选购红酒呢?上方小编来给大家引见选购红酒的小窍门，欢迎阅读!

第一步，观察酒瓶外观

酒瓶标签印刷能否分明?含糊不清的有或许是仿冒翻印。

酒瓶的封盖能否有异样?有没有被关上或破坏的痕迹;未开封的酒，假设瓶塞凹陷或瓶口有粘液，说明该酒质量出疑问了。

酒瓶反面标签上能否有中文标识:依据中国法律，一切出口食品都要加中文背标，假设没有中文背标，有或许是走 私出口，则质量不能保障。

从酒瓶反面标签上的国内条形码上可以判别是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以8字打头的，是西班牙产地，以6字打头的，是中国制作，等等

第二步，观察葡萄酒体

葡萄酒的色彩能否不人造?理论葡萄酒的色彩呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的人造葡萄酒色，酒体蜕变后会有混浊感，假设色泽不人造，会有勾兑等嫌疑。

葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时寄存积淀酒渣的。越须要常年间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，普通来讲，好酒因须要常年保留，瓶底凹凸都比拟深，但瓶底凹凸深的酒不必定是好酒。

第三步，闻葡萄酒的气息

理论关上一支葡萄酒，会闻到点燃而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，假设葡萄酒有指甲油般呛人的气息，或是醋酸味儿，这说明酒已蜕变

第四步，观察葡萄酒的挂杯

将葡萄酒倒入红酒杯，微微摇晃，观察酒体能否有挂杯现象，假设酒体不能挂杯，说明酒或许有勾兑的或许。反常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，平均的一圈，像“小裙子”一样，平均、粗疏。

第五步，品味葡萄酒

喝第一口酒，酒液通过喉头时，反常的葡萄酒是平顺的，如有剧烈的抚慰感，或残留在口中的气息有化学气息或臭气息，则不反常。

红酒的贮存方法

软木塞

软木塞具备密度低、弹性佳、可伸缩性强、不浸透、抗腐坏、抗合成、抗蜕变等个性，可以坚持葡萄酒质量经年不变。理论普通等级的葡萄酒所经常使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比拟优质的葡萄酒的经常使用的软木塞长度多在5公分以上。普通优质酒经常使用较长的软木塞，但经常使用长软木塞的葡萄酒并不保障必定是优质葡萄酒。

室温

咱们常听到某款酒最适宜"在室温下饮用"，究竟室温是指多少度呢?其实室温理论是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温理论是指16至18摄氏度左右。关于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大局部都须要冷藏模式来达成，千万不要将酒放在常温形态下，天经地义地以为那就是“室温”。

品酒杯的选用

选用适当的品酒杯能力齐全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口左近，便于嗅闻判别。不要有雕花或是有其余色彩，免得对葡萄酒色彩发生失误判别。

酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只要日薄西山，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退步期。所以葡萄酒也须要在适当的期间饮用，能力品味出它最巅峰的风味。

贮存可爱的葡萄酒

找一个阴凉、宁静的角落作为贮存葡萄酒的中央，要防止剧烈或意外的气息(如油漆、榴莲)，及适度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉溺爱不释手，时时拿进去参观擦拭。葡萄酒最不须要的就是摇晃与光线抚慰。

常年贮存，躺着比拟好

若想将葡萄酒贮存一段期间，最好能让酒瓶平躺，其目标是为了使软木塞能与酒液接触以坚持浸润。假设酒瓶直立置放，软木塞会适度枯燥，将使空气进入而破坏酒质。

喝不完的葡萄酒怎样处置

饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来预算开瓶的数量，以防止开瓶后葡萄酒蜕变。