教你如何筛选荔枝

教你如何筛选荔枝

导语：随着气温的升高，荔枝潮终于来到了，关于爱吃荔枝的咱们来说，最关心的当然是这荔枝究竟怎样挑啊?有人专挑红的买，可是为啥买的荔枝不是肉少就是不新颖呢? 另外你吃荔枝的时刻是不是也发现有的荔枝个大，可是核也大，而有的荔枝核十分小果肉特意厚!还有的荔枝虽然各大却不怎样甜反而带着酸味，但有的荔枝确实肉厚水足甜蜜无比，那么这荔枝终究怎样挑能力挑到好荔枝呢?

首先要看种类，如今市面上卖的最多的是妃子笑和大青叶，假设是妃子笑那么外观看红绿相间的好。假设是大青叶则外观偏红的好!

其次看色彩，无论多好的荔枝，也没有色彩极度娇艳又不带一点正色的，大少数荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这种荔枝都是比拟新颖的。而那种色泽极艳丽又不见一点正色的荔枝，很或许是不良商贩人为处置过的。要是果皮上出现彩色或许褐色，则证实荔枝曾经蜕变，切莫购置。

接上去就要看果皮，尽量选用水润圆滑的。假设果皮发干，那么必定经过了长期间贮存，购置时必定要防止;细心观察荔枝的龟裂片，也就是咱们所说的鳞片，龟裂片假设粗大而严密，那么这种荔枝还没有到达成熟期，假设龟裂片相对较大并且规定，那么这种荔枝的口感会相对较好;而后观察果柄和果皮接壤的中央，由于荔枝这个部位最单薄，所以益虫经常趁虚而入，假设荔枝的这个局部出现了益虫或许虫孔，那么这批荔枝或许都存在着虫害，选购时要尽量防止。

怎样从荔枝的核看荔枝好不好呢?

看顶部：选顶部偏尖的荔枝，普通顶部越尖果核越小，顶部越圆果核越大。

看纹路：选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝理论果核较小，那种外表超级润滑，摸起来和玻璃珠子一样的荔枝，基本上剥开皮就是核了。

捏一下尾部假设这个中央能觉失掉硬物，那么这个果核相对较大，假设捏起来软软的，那么或许果肉较多，果核较小。

荔枝虽然滋味甜蜜，但有很多食用的忌讳。比如不宜空腹食用。荔枝的`含糖量高，空腹吃会抚慰胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝适量会因体内突然渗入适量高糖分而出现“高渗性昏厥”。

而且荔枝属干冷之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以虽然美味可口，也不能多吃。假设延续或一次性进食过多就会患上“荔枝病”，引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，重大者会出现昏厥、抽搐、心律不齐等。特意是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应该谨慎，夏季荔枝清甜爽口，很多人都情愿给老人和孩子买荔枝吃，其实反而是老人和孩子更应当少吃荔枝!一次性吃两三颗即可!

说起吃荔枝，人们常将荔枝核棘手摈弃，实为惋惜，殊不知这荔枝核其实也是一味中药呢。在《药性歌括四百味》谈到，“荔枝核温，理气散寒，疝瘕腹痛，服之俱安”。

荔枝核能治疗各种腹痛包含痛经、胃痛、疝痛、睾丸痛等等，还能保肝护胆、还能降血脂降血糖、能补肾、能抗结核。哇这么多好处，这真实是比荔枝肉更有养生价值啊!

果酒吸取了水果中的所有营养而做成的酒，其中含有丰盛的维生素和人体所需的氨基酸。有时刻即使生吃水果也不能排汇的营养，经过喝果酒却可以齐全排汇，由于营养成分曾经充沛溶解在果酒里了。

如何泡制荔枝酒：要筛选上好的荔枝，要选大核的荔枝哦!荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要枯燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的环节会产怄气体，太满会把瓶盖顶进去。往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比拟醇，而后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。