如何筛选好的枸杞子

如何筛选好的枸杞子

导语：枸杞子，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具备多种保健效用，是卫生部同意的药食两用食物。

枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等不凡营养成分，使其具备与众不同的保健效用。

如何筛选好的枸杞子方法/步骤

1、看

枸杞看下来，色彩不是娇艳的过火，大小划一一致，没有湿润。

2、闻

抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的滋味，就证实用的熏染的硫磺量不是很大。留意，理论市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏进去的。所以，有刺鼻的滋味。

3、摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有显著的结块的，就是比拟好的枸杞。摸下来，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。

4、扒

拿一颗枸杞，扒开来看一下，假设外面可以看到少量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相关于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

5、尝

取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，假设是甜美，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎艰巨，而且少籽，就证实是夏枸杞。

6、色

好的枸杞，其实并不是色彩越红越好。红的不反常的枸杞是用硫磺熏进去的。实践上，假设是很好的枸杞的话，色彩是略篇黑，有点儿发黑，由于这是自干的环节中，自身枸杞失水就会有变黑的现象。

7、泡

拿几粒枸杞，放进温水里，假设枸杞很快就沉入了水里，那证实非好枸杞，普通好的枸杞是放进水里后，人造吸水，过几分钟后，才沉入水中。

8、细

在选用枸杞的时刻，要好难看一下枸杞的尖端，假设是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个人造的白点，假设没有，就是熏过了的。

9、捏

抓一把枸杞，使劲捏一下，假设粘到了一同，证实枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。假设开放，枸杞散开平均，证实就是好枸杞。

10、粒

关于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的'枸杞是夏枸杞，所以选用的时刻，最好选用粒适中的枸杞就可以了。

11、切

假设再细心一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，而后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。