怎样选购白茶的小技巧

怎样选购白茶的小技巧

导语：白茶，望文生义，其外观呈红色，故美其名为白茶。名字清雅，白茶属微发酵茶，是为中国六大茶类之一。在大略知道了什么是白茶后，再来钻研一下怎样选购白茶。

怎样选购白茶

1、白茶形状的审评

(1)白毫银针

以福鼎大白茶为原料消费的白毫银针称为北路白毫银针(以福鼎产区为代表)，以政和大白茶为原料消费的白毫银针称为南路白毫银针(以政和产区为代表)。白毫银针茶形状质量以毫心瘦弱、雪白闪亮为上，以芽肥大而短、色灰为次。

(2)白牡丹

白牡丹以适制白茶茶树种类的一芽二叶初展鲜叶为原料加工而成。白牡丹形状质量以叶张肥嫩、叶态舒展、毫心瘦弱、色泽灰绿、毫色雪白为上，以叶张瘦薄、色灰为次。

(3)贡眉和寿眉

以小菜茶、福鼎大白茶或大毫茶鲜叶为原料，经传统工艺加工而成。优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫茶。

(4)新白茶

驳回福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制造而成。新白茶形状质量以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。

2、白茶的内质审评

关键审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3g茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评名目启动审评。

(1)汤色

汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

(2)香气

香气以毫香浓烈、清鲜地道为上，淡漠、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为好。

(3)滋味

白茶滋味以鲜美、醇爽、清甜为上，粗涩淡漠为差。

(4)叶底

白茶叶底的嫩度和色泽作为内质关键因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

选购的第一步当然是看形状。白茶最关键的`特点是毫色雪白，素有“绿妆素裹”之美感，白茶形状细秀，形如凤羽，色彩鲜黄活绿，光洁油润;属于草木香型，香气淡雅幽远，有别于龙井的高香和碧螺春的花果芬芳。

其次是它的口味，冲泡后的白茶，汤色黄亮，叶底嫩匀。内质香气鲜爽馥郁;滋味鲜爽甘醇;汤色鹅黄，清澈明亮;叶张玉白，茎脉葱绿。

这里另附购置正宗的白茶的方法：

一、认准正宗的母品牌或子品牌;

二、认准卖家的信用和专业度;

三、安吉外地购置;旅行附带购置;

四、先品味后购置;货到付款或第三方支付购置，包全自身利益，严防受骗受骗;

如今，回过头看，怎样选购白茶应该曾经不是什么难题了吧。