怎样筛选美味粽子呢

怎样筛选美味粽子呢

导语：粽子(zòng zi)又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而传达的，是中国历史上文明沉淀最深沉的传统食品，深受人们的喜欢。怎样筛选美味粽子呢?上方通知你!

怎样筛选美味粽子呢?

1、不买“返青粽”。新颖粽叶在制造环节中要通过高温蒸煮，粽叶色彩都会出现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。一些不法运营者为坚持粽叶新颖迷人，采取化学染色手腕，在浸泡粽叶时添加工业硫酸铜和工业氯化铜，让曾经失去原色的粽叶返青，使其外表光鲜、色泽鲜绿;而人体适量或常年摄入铜，会使少量铜元素积存于肝脏，惹起铜中毒。因此色彩过于娇艳的粽子要审慎购置。

3、假设购置真空包装的粽子，要检查能否有漏气或鼓气现象，假设有漏气或鼓气现象则不要购置。

4、观察粽子外形应粽角端正，扎线松紧适当，无明露出角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具备应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。

5、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具备粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。

6、详读营养标示：如今许多包装粽曾经开局标示营养成分了。营养成分的标示包含每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误认为营养标示上的`数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实践重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习气，购置合乎团体需求的粽子，能力让这个端午节既美味又肥壮。

7、消费者假设有期间，最好自己购置优质的粽叶、糯米、红枣等资料，自己入手包粽子，吃得更安心。

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