如何筛选到鲜嫩可口的黄瓜

如何筛选到鲜嫩可口的黄瓜

黄瓜鲜嫩可口，营养丰盛，是人们爱吃的蔬菜之一。然而，有些时刻咱们买到的黄瓜并无法口，这关键是没有把握筛选黄瓜的技巧。那么，终究怎样能力筛选到鲜嫩好吃的黄瓜呢?只需牢记以下常识，你就齐全可以次次都买到最好的黄瓜。

如何筛选到鲜嫩可口的黄瓜

一、分种类：黄瓜经常出现的种类有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜，它们的口感并不相反，其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩，质量最佳。因此，筛选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵，嫩瓜外表有突起的黑瘤，瘤上着生刺毛，瓜瓤小，种子少，肉质脆嫩，质量佳，生熟食均可。

二、看瓜剌：带刺十分关键，但不是越多越好，而是越嫩越好!假设黄瓜表皮的刺小而密，而且微微一摸就会碎断，这种黄瓜就比拟鲜嫩好吃。那些刺大且稠密的黄瓜没有黄瓜味，假设无刺说明黄瓜老了。

三、看瓜条：瓜条直、修长平均且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或寄存期间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比拟多。此外，假设瓜条、瓜把枯败是采摘后寄存期间长了。

四、看瓜色：瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的色彩颜发绿、发黑的比拟好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

五、看竖纹：好吃的黄瓜普通表皮的竖纹比拟突出，用手摸及用眼看都能发觉到。而那些外表平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

六、看个头：个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比拟好吃。

七、看顶花：带有顶花的黄瓜并不必定新颖，也或许是涂抹了化学药品。实践上，反常成熟的黄瓜，顶花会人造零落，花顶会收缩留下一个疤痕。假设黄瓜顶突进去的小瘤像个小帽子似的，很显著是涂了赤霉素的。它典型的特色就是花骨朵和花苞的衔接处，有显著的小疙瘩。人造成长的黄瓜顶端应该是人造流线型，像顶上有显著的小瘤的黄瓜最好不要买。

八、用手掐：用手指甲掐一下黄瓜，觉得脆嫩，而且有水分进去的黄瓜比拟鲜嫩。

提示：买回来的黄瓜，为防止有植物成长素或农药残留，可以将其用流水冲洗10分钟以上，还有一种方法就是开水烫漂，可去除黄瓜外表的一些农药残留，能去皮的尽量去皮。

拓展常识：黄瓜怎样筛选新颖

黄瓜受欢迎的水平，可以说是和鸡蛋、西红柿同等等水平。由于黄瓜看起来并不杰出，在蔬菜外面也不是最名贵的，而是在大小菜市场都可以见到的，然而咱们吃黄瓜，可以补充水分、维生素。吃黄瓜，是十分无利于人体的大脑、神经系统的肥壮的。

筛选黄瓜，要留意以下几点：

1、优质的黄瓜

普通来说，优质的黄瓜，看起来外表带有白霜，顶部带有黄花，浑身长满了黄瓜刺，并且整根黄瓜看起来色彩协调、身材匀称直溜，看不出有任何的挫伤，吃起来口感清爽甜蜜，这样的黄瓜，算是最优质的了，大家买几根皮薄肉厚的黄瓜，炒菜或许生吃都是十分营养的。

2、次优的黄瓜

假设是黄瓜自身没有刺，外皮比拟润滑，吃起来比拟脆，并且水分比拟多，那或许是从国外引进的种类，然而不要以为这是不好的种类。另外一种少刺的黄瓜，外表润滑、刺十分少，皮薄肉厚，然而水分十分多，也是十分新颖的，这种的黄瓜，吃起来口感也是十分甜蜜的。

黄瓜怎样保鲜

由于黄瓜普通采摘回来之后都是比拟脆嫩的，而且黄瓜的水分比拟多，然而皮十分薄，寄存期间短，假设不迭时保鲜，外面的水分很快就会失落，变得干瘪，这时刻假设再吃的话就容易拉肚子了。黄瓜可以放在枯燥、阴凉、通风的中央，坚持在温度10-12度是十分适合的，也可以放在冰箱冷藏起来，然而不要超越1个星期。

以上咱们为大家引见了黄瓜的筛选方法，在购置黄瓜的时刻，必定要知道什么是新颖的，什么种类不太好吃，也不太新颖。咱们要从黄瓜的顶花、浑身的刺、肉质、形状、色彩等因历来判别黄瓜能否新颖。当然了，黄瓜的寄存期比拟短，买来就要在2-3天内赶快吃掉。