如何甄别食醋品质的优劣醋是以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，醋含灰分、挥发酸、不挥发酸、恢复糖、钙、钾、钠、铁、锌、维生素等成分，这种酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史，醋的种类很多，其中以...