怎样甄别菜籽油好坏导语，菜籽油中维生素E含量，在各种食用油中是较高的，还含有维生素F、胡萝卜素、谷氨素等，消化率为99%，是一种良好的食用油，其缺陷是菜油含有芥酸，故烹调时有辣子的滋味，但炸过一次性食...