如何筛选好的土豆

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如何筛选好的土豆

土豆又叫马铃薯,含丰盛的膳食纤维,有助于促成胃肠的蠕动,疏浚肠道。土豆还含有谷物食粮所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,从营养角度来看,它比大米、面粉优势更多,可以供应人体少量的热能,可称之为“美中不足的食物”。那么如何筛选好的土豆呢?

如何筛选好的土豆

1、外皮外表

外皮能够包全土豆的营养和口感,所以适宜筛选外表润滑没有创痕,没有坑包,表皮比拟枯燥的。

2、外形

筛选外形丰满,平坦的土豆,外形假设是皱皱的,多半是由于保留期间过长,或许是风吹日晒,水分和营养失落了。

3、色彩

千万不要买外表有绿色,彩色,或彩色斑点的,多半外面曾经是坏的了,最好要打通体色彩金黄的,其次深黄色的也行。在超市和商场购置时,重要看下灯光,假设是黄色灯光照耀的,可以拿到白光下去看下。

4、选土豆必定要选皮干的,不要有水泡的,不然保留期间短,口感也不好。

5、土豆要选没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削,这个大家都知道的。

6、起皮的土豆又面又甜,适宜蒸着、炖着吃;表皮润滑的土豆比拟紧实、脆,适宜炒土豆丝。

7、黄肉的土豆比拟粉面,白肉的比拟甜。

8、大土豆切起来会比小的省事很多,小的还得切很多才够吃一顿,且大土豆削皮的时刻,给人缓冲的期间比拟多,可以规避损伤,甚至不用惧怕划伤。不过,过大的土豆或许是成长过期的,纤维会比拟粗。

留意:相对不能买的土豆

1、青色的土豆是没有熟透的,对身材有损伤,大家不用筛选。

2、不要有芽的和绿色的,凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。

3、假设发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。由于土豆变绿是有毒动物碱存在的标记,假设食用会中毒。

4、不要有彩色相似瘀青的局部,外面多半是坏的。

5、冻伤或腐朽的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该扔掉。

如何筛选土豆呢?经过以上深刻易懂的选用方法大家应该都学会了如何筛选优质的土豆,那么在往常咱们购置的时刻除了要筛选优质的,发现不好的最好不要买,防止吃后会有不良结果。

常吃土豆得好处与坏处

第一、常吃土豆的好处

1.协助减肥,土豆中简直不含有脂肪,是一切充饥食物中脂肪含量起码的,减肥的女性可以用土豆替代局部米饭吃,补充碳水化合物的同时,又不容易长胖,但也不能吃得太多,容易惹起消化不良。

2.延缓苍老,土豆含有少量的维生素B1、B2、B6和泛酸等,还有少量的优质纤维素,微量元素,氨基酸,淀粉等营养元素,女性过量吃着可以让身材老得更慢些哦。

3.包全心脑血管,土豆中的钾元素,可以预防高血压,其中的维生素c,不只可以协助美的祛斑,还能降落血液中的胆固醇,维持血管弹性,进而有效预防动脉软化。

4.维护消化系统,土豆具备和胃健脾、益气之用,可以改善脾胃配置,协助对食物的运化;其中的纤维素很是细嫩,不会对胃肠黏膜发生过多的抚慰,可以缓解疼痛,中和胃酸,同时,还能防止便秘,必定水平上协助预防结肠癌。

5.美容养颜,土豆中含有维生素C,对皮肤有十分好的呵护成果。在夏季时,假设肌肤被晒红,可以用土豆做成汁涂抹在皮肤上,防止晒伤、晒黑,防止彩色素构成,另外,将有眼袋的女性,可以将土豆切成薄片再敷于浮肿处,必定水平上可以有所协助,并且缩小皱纹。

第二、常吃土豆的坏处

土豆容易中毒,有芽孢的中央必定要挖去,所以吃土豆必定要去皮,买土豆的时刻也要特意留意,不能买发青的土豆,免得惹起龙葵素中毒。切好的土豆不能长期间浸泡在水中,会让少量的营养成扩散失。

以上的一些引见就是常吃土豆的好处跟坏处的一些引见了,青睐吃土豆的人,尽量买土豆自己在家中做,外面的土豆不必定就是好的,也容易造成龙葵素中毒。土豆也要做熟,不熟的土豆也是会惹起中毒的,所以要吃土豆都是有秘诀的。

土豆的营养成分有哪些

1、碳水化合物:糖。从营养的角度来看,土豆中含有的碳水化合物可以发生4千卡/克的热量。因此,适当吃土豆可认为身材提供能量,对缓解疲劳、复原体力有踊跃作用。土豆中含有的碳水化合物也能为肌肉分解提供丰盛的原料。

2、钾:可以对消钠过量惹起的钠水潴留惹起的血压升高。因此,关于高血压患者来说,假设适当吃土豆,补充过量的钾,对协助降落高血压有踊跃的作用。

土豆的效用与作用

1、预防心脑血管疾病:

土豆含有丰盛的维生素、优质纤维素、氨基酸及微量元素等,其含有的钾能调理心脑血管的反常收缩配置,维持神经肌肉反常的兴奋性,具备必定抗动脉软化、防止心脑血管疾病的效用;

2、预防痛风:

土豆富含维生素C、低嘌呤、高钾低钠,能促成体内尿酸的排出,缩小血尿酸含量,有助于预防痛风;

3、疏浚肠道:

土豆中含有丰盛的膳食纤维,可促成胃肠蠕动,疏浚肠道;

4、协助减肥:

土豆更具备饱腹感,食用后可以缩小其余食物的摄入,在必定水平上有助于减肥;

5、利水消肿:

土豆是十分好的高钾低钠食品,所含的钾可取代体内的钠,同时可以促成钠排出体外,因此具无利水消肿的作用。

另外,土豆还具备补中益气、健脾和胃、解毒清热等作用。

食用留意事项

1、土豆容易产怄气体,腹痛、腹胀者忌食;

2、土豆含糖多,故糖尿病患者食用时必定要相应缩小主食;

3、服螺内酯时不宜食用。螺内酯为保钾排钠类利尿药,忌和含钾高的食物同用,本品含钾量较高,同时食用容易造成钾中毒;

4、不宜食用发芽的土豆。发了芽土豆中龙葵碱含量迅速增高,食用后容易造成中毒,惹起脑充血水肿、咽喉灼痛、舌头发麻、恶心呕吐、腹痛腹泻,甚至发热头痛、呼吸艰巨抽搐、昏厥等症。一旦食用发芽土豆中毒,应立刻送医院治疗。

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如何筛选好的土豆

土豆又叫马铃薯,含丰盛的膳食纤维,有助于促成胃肠的蠕动,疏浚肠道。土豆还含有谷物食粮所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,从营养角度来看,它比大米、面粉优势更多,可以供应人体少量的热能,可称之为“美中不足的食物”。那么如何筛选好的土豆呢?

如何筛选好的土豆

1、外皮外表

外皮能够包全土豆的营养和口感,所以适宜筛选外表润滑没有创痕,没有坑包,表皮比拟枯燥的。

2、外形

筛选外形丰满,平坦的土豆,外形假设是皱皱的,多半是由于保留期间过长,或许是风吹日晒,水分和营养失落了。

3、色彩

千万不要买外表有绿色,彩色,或彩色斑点的,多半外面曾经是坏的了,最好要打通体色彩金黄的,其次深黄色的也行。在超市和商场购置时,重要看下灯光,假设是黄色灯光照耀的,可以拿到白光下去看下。

4、选土豆必定要选皮干的,不要有水泡的,不然保留期间短,口感也不好。

5、土豆要选没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削,这个大家都知道的。

6、起皮的土豆又面又甜,适宜蒸着、炖着吃;表皮润滑的土豆比拟紧实、脆,适宜炒土豆丝。

7、黄肉的土豆比拟粉面,白肉的比拟甜。

8、大土豆切起来会比小的省事很多,小的还得切很多才够吃一顿,且大土豆削皮的时刻,给人缓冲的期间比拟多,可以规避损伤,甚至不用惧怕划伤。不过,过大的土豆或许是成长过期的,纤维会比拟粗。

留意:相对不能买的土豆

1、青色的土豆是没有熟透的,对身材有损伤,大家不用筛选。

2、不要有芽的和绿色的,凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。

3、假设发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。由于土豆变绿是有毒动物碱存在的标记,假设食用会中毒。

4、不要有彩色相似瘀青的局部,外面多半是坏的。

5、冻伤或腐朽的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该扔掉。

如何筛选土豆呢?经过以上深刻易懂的选用方法大家应该都学会了如何筛选优质的土豆,那么在往常咱们购置的时刻除了要筛选优质的,发现不好的最好不要买,防止吃后会有不良结果。

常吃土豆得好处与坏处

第一、常吃土豆的好处

1.协助减肥,土豆中简直不含有脂肪,是一切充饥食物中脂肪含量起码的,减肥的女性可以用土豆替代局部米饭吃,补充碳水化合物的同时,又不容易长胖,但也不能吃得太多,容易惹起消化不良。

2.延缓苍老,土豆含有少量的维生素B1、B2、B6和泛酸等,还有少量的优质纤维素,微量元素,氨基酸,淀粉等营养元素,女性过量吃着可以让身材老得更慢些哦。

3.包全心脑血管,土豆中的钾元素,可以预防高血压,其中的维生素c,不只可以协助美的祛斑,还能降落血液中的胆固醇,维持血管弹性,进而有效预防动脉软化。

4.维护消化系统,土豆具备和胃健脾、益气之用,可以改善脾胃配置,协助对食物的运化;其中的纤维素很是细嫩,不会对胃肠黏膜发生过多的抚慰,可以缓解疼痛,中和胃酸,同时,还能防止便秘,必定水平上协助预防结肠癌。

5.美容养颜,土豆中含有维生素C,对皮肤有十分好的呵护成果。在夏季时,假设肌肤被晒红,可以用土豆做成汁涂抹在皮肤上,防止晒伤、晒黑,防止彩色素构成,另外,将有眼袋的女性,可以将土豆切成薄片再敷于浮肿处,必定水平上可以有所协助,并且缩小皱纹。

第二、常吃土豆的坏处

土豆容易中毒,有芽孢的中央必定要挖去,所以吃土豆必定要去皮,买土豆的时刻也要特意留意,不能买发青的土豆,免得惹起龙葵素中毒。切好的土豆不能长期间浸泡在水中,会让少量的营养成扩散失。

以上的一些引见就是常吃土豆的好处跟坏处的一些引见了,青睐吃土豆的人,尽量买土豆自己在家中做,外面的土豆不必定就是好的,也容易造成龙葵素中毒。土豆也要做熟,不熟的土豆也是会惹起中毒的,所以要吃土豆都是有秘诀的。

土豆的营养成分有哪些

1、碳水化合物:糖。从营养的角度来看,土豆中含有的碳水化合物可以发生4千卡/克的热量。因此,适当吃土豆可认为身材提供能量,对缓解疲劳、复原体力有踊跃作用。土豆中含有的碳水化合物也能为肌肉分解提供丰盛的原料。

2、钾:可以对消钠过量惹起的钠水潴留惹起的血压升高。因此,关于高血压患者来说,假设适当吃土豆,补充过量的钾,对协助降落高血压有踊跃的作用。

土豆的效用与作用

1、预防心脑血管疾病:

土豆含有丰盛的维生素、优质纤维素、氨基酸及微量元素等,其含有的钾能调理心脑血管的反常收缩配置,维持神经肌肉反常的兴奋性,具备必定抗动脉软化、防止心脑血管疾病的效用;

2、预防痛风:

土豆富含维生素C、低嘌呤、高钾低钠,能促成体内尿酸的排出,缩小血尿酸含量,有助于预防痛风;

3、疏浚肠道:

土豆中含有丰盛的膳食纤维,可促成胃肠蠕动,疏浚肠道;

4、协助减肥:

土豆更具备饱腹感,食用后可以缩小其余食物的摄入,在必定水平上有助于减肥;

5、利水消肿:

土豆是十分好的高钾低钠食品,所含的钾可取代体内的钠,同时可以促成钠排出体外,因此具无利水消肿的作用。

另外,土豆还具备补中益气、健脾和胃、解毒清热等作用。

食用留意事项

1、土豆容易产怄气体,腹痛、腹胀者忌食;

2、土豆含糖多,故糖尿病患者食用时必定要相应缩小主食;

3、服螺内酯时不宜食用。螺内酯为保钾排钠类利尿药,忌和含钾高的食物同用,本品含钾量较高,同时食用容易造成钾中毒;

4、不宜食用发芽的土豆。发了芽土豆中龙葵碱含量迅速增高,食用后容易造成中毒,惹起脑充血水肿、咽喉灼痛、舌头发麻、恶心呕吐、腹痛腹泻,甚至发热头痛、呼吸艰巨抽搐、昏厥等症。一旦食用发芽土豆中毒,应立刻送医院治疗。

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