教你如何筛选好的红薯

教你如何筛选好的红薯

导语：红薯滋味甜蜜，含有少量的硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，多吃一些红薯可以提高身材的免疫力。但筛选红薯的留意事项也须要了解一下。

教你如何筛选好的红薯

1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先筛选纺锤状态的红薯滋味要好一些。

2、外表看起来要润滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂红薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的'，发霉的红薯含酮毒素，无法食用。

4、不要买表皮呈彩色或褐色斑点的红薯。

5、发芽红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要筛选。

食用忌讳

1、红薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、红薯糖含量高，吃多了可抚慰胃酸少量分泌，使人感到烧心。

3、中医以为红薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃红薯，应该搭配优质蛋白的食物一同吃，营养更片面。

5、忌生吃。红薯要熟透再吃，由于淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有少量的酸类物质，能与红薯在胃中构成不易消化的物质，极易造成腹痛、腹泻和消化不良。

7、红薯忌与柿子同食，岂但影响营养物质的排汇，以构成结石，易形成胃出血。

8、红薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正由于红薯含热量低，极易造成腹痛、腹泻。

9、对红薯过敏的'人不宜食用。红薯也有或许成为过敏原的，假设是对红薯过敏的话，食用红薯就或许形成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。