如何别离红酒杯的好坏

如何别离红酒杯的好坏

导语：要尝红酒的真正滋味，一只红酒用的酒杯是无法缺少的，普通用的红酒杯都领有较大的杯口和杯身，真实是为了繁难红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒实质特意，酒中成分要与空气有充沛的接触(俗称“抖气”)，到达氧化成果，红酒的香气、滋味和口感能力齐全监禁进去。

红酒杯按工艺分类：机器制造、半机器半手工、全手工按材质分类：普通水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃按配置分类：香槟杯、红酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具。

好的红酒杯因具有以下几点!

外观杯沿要平坦润滑粗细平均，杯子的杯颈是有缝还是无缝(无缝全体吹制的当然要造价高很多了，而且手感也舒适很多)，其次透光性要好，杯口要平坦润滑。

葡萄酒杯的材质，分为玻璃或水晶，杯身要无色透明。不要决定有雕花或有其它色彩的酒杯，免得使咱们对葡萄酒的色彩和色泽发生失误的判别。

咱们在决定杯子的时刻，因决定水晶杯，水晶杯比玻璃杯牢固很多。用国内上通用的硬度规范来权衡他们俩，玻璃的硬度是5.5-6，而水晶是7，所以水晶更耐磨抗压。

要耐荡涤，普通的玻璃杯子在洗濯环节中容易发生磨损，咱们很多人称之为洗花了。而好的杯子应该抗衡最少500轮的高强度碱性洗濯剂的荡涤

在相反等级杯子的比拟下，杯子越薄越好，明晰度越亮越好，杯口越平滑越好

在决定酒杯时，咱们可以用食指和拇指掐住杯口沿，向上提弹一下，听其声能否洪亮悠长。劣质的酒杯收回的声响理论很活跃

葡萄酒与酒杯的搭配!

1、红葡萄酒搭配：郁金香型高脚杯 波尔多型高脚杯 勃艮第型高脚杯

搭配郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自在呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅进去且香味可以集中到杯口，更容易闻香。

搭配高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，防止手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。

2. 白葡萄酒搭配：小号的郁金香型高脚杯

搭配小号郁金香型杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速回升，为了坚持高温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多，能力品味到最佳口感。

3.香槟 (气泡葡萄酒)搭配：杯身纤长的香槟杯或敞口杯

搭配理由：为了让酒中金黄色的漂亮气泡回升环节更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人参观和遐想。

4.干邑搭配：郁金香球型矮脚杯

搭配矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来减速酒的挥发。

红酒杯的好坏用什么来权衡

【材质】

红酒杯的材质有水晶和玻璃，水晶红酒杯和玻璃红酒杯带来的香气、口感都会有纤细差异，其重要要素是外表的毛糙水平不同而形成，经过显微镜可以看到水晶的外表凹凸要比玻璃多，用来装香槟酒的时刻，气泡的体现会更杰出，同时杯壁上的小凹凸能更耐久地留住这些泡沫；

【外观】

从红酒杯的外观看，要平坦、润滑、粗细平均，杯子的杯颈有缝无缝（无缝吹制的造价高，手感也舒适很多）其次是透光性要好，杯口要平坦润滑；

【厚薄】

相反等级的杯子，杯壁越薄越好，明晰度越亮越好，杯口越平越好；

【牢固度】

在决定红酒杯时，应决定水晶红酒杯，水晶红酒杯比玻璃红酒杯牢固很多，用国内上通用的硬度规范来权衡，玻璃的硬度是5.5到6，而水晶的是7，所以水晶红酒杯更耐磨抗压；

【透明度】

在决定红酒杯时，不要决定有雕花或许其余色彩的酒杯，防止使咱们对红酒的色彩和色泽发生失误的判别；

【声响】

在决定红酒杯时，咱们可以用食指和拇指掐住杯沿，向上提弹一下，听声响能否洪亮、悠长，劣质的红酒杯收回的声响理论很活跃；

【耐荡涤】

普通玻璃材质的红酒杯在洗濯环节中很容易发生磨损，而好的红酒杯应该能抗衡高强度碱性洗濯剂的荡涤；