怎样筛选购置鹿茸

怎样筛选购置鹿茸

鹿茸，又称斑龙珠，为鹿科生物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，它是“西南三宝”之一。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是良好的强身健体的药材，对身材虚弱、神经平安等有十分大的食用疗效，鹿茸含有比人参更丰盛的卵磷脂、氨基酸、维生素和微量元素，是一种十分宝贵的中药材，普通用作滋补强健剂。

鹿茸作为一种滋补品曾经被许多的人所接受，市场上所卖的鹿茸也是十分的多，种类各异虚实不一，咱们应该如何区分呢？

如何筛选购置鹿茸

1、能买整枝不买切片，能切买片不买打粉“。鹿茸的造假技术很多样，但越是完整的时刻，越难造假或掺杂，假设能到源产地买最好。鹿茸的种类有很多，其中较好的种类是”花二杠“，随着成长，鹿茸的分支会越来越多，骨质化水平会始终参与，所以最好是在”二杠“的时刻采摘。

2、看外形特色：真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。理论有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，外表密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。

3、买上不买下：鹿茸处置的时刻会倒置晒干，所以越是往上局部，品质会越好，从上往下区分是蜡片，半蜡片，红粉，血片，骨子片。

4、鹿茸以细弱、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用生物毛皮包裹生物骨胶等仿制的。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈浑浊状。

5、看外表：假设真实没方法要买切片的，可以先看鹿茸的外层，好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛，而且不会觉失掉有显著突出的骨刺。

6、看蜂窝：真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，这是难以造假的，除蜡片以外，假的鹿茸普通是没有蜂窝的。另外也要留意，鹿茸片有血但不会整块都有，普通是集中在核心位置，像左图那种就有点染血的嫌疑。

7、尝滋味：真的鹿茸片应该是闻着腥，舌尖接触的时刻会有咸咸的觉得，质硬且轻。

8、久煮不碎：真的鹿茸是一全体，骨皮相连，而造假的鹿茸往往是用其它生物原资料拼接而成，经烹煮之后容易分别。

假鹿茸的特点

假鹿茸多以其它生物的皮毛，包裹生物的骨胶伪造后切成薄片而混充鹿茸片它与真鹿茸的重要区别是体重而安全，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥退出，气腥而味淡。