如何选购质量好的茶叶

如何选购质量好的茶叶

喝着幽香的茶，享用着慢生存，上方小编教大家选购茶叶的方法，欢迎大家阅读。

如何选购质量好的茶叶

1、嫩度

普通嫩度好的茶叶，合乎外形要求(“光、扁、平、直”)。然而不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的详细要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判别依据，只适宜于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里须要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不失当的。由于芽心是成长不完善的局部，内含成份不片面，特意是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了谋求嫩度而只用芽心制茶。

2、条索

条索是各类茶具备的必定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。普通长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平坦润滑水平和能否合乎规格。普通来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，质量优;假设外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，质量劣。 以杭州地域绿茶条索规范为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。

3、色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有亲密相关。各种茶均有必定的'色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶葱绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。然而无论何种茶类，好茶均要求色泽分歧，光泽明亮，油润鲜活，假设色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，质量劣。

茶叶的色泽还和茶树的产地以及节令有很大相关。如平地绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶环节中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应依据详细购置的茶类来判别。

4、整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎水平，以匀整为好，断碎为次。 比拟规范的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(普通为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依状态大小、轻重、粗细、整碎构成有秩序的分层。其中细弱的在最高层，紧细重实的集中于中层，断碎粗大的堆积在最高层。各茶类，都以中层茶多为好。高层普通是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;高层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

5、净度

重要看茶叶中能否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制造环节中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以经过茶的干香来甄别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需依据详细状况来定，青气、烟焦味和熟闷味均无法取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以假设准许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特意偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都相互比拟一下，这样次数多了，就容易很快把握关键之 所在了。国际茶叶种类汗牛充栋，非专业人士，不太或许每种茶都判别出好坏来，也只是取自己青睐的几种罢了。产地的茶总的来说较地道，但也由于制茶技能的差异，使得茶叶质量有高下之分。