关于桂鱼的营养成分及选购技巧

关于桂鱼的营养成分及选购技巧

孕妇能吃桂鱼吗？

能吃

对准妈妈的好处：桂鱼营养丰盛，孕期食用桂鱼无利于补充优质蛋白和VA、VE、VB，能提高抵制力，安胎养神。此外，桂鱼还富含多种矿物元素，如钙、钾、磷、铁、锌等，且食用桂鱼不易发胖，准妈妈也不用担忧患上妊娠瘦削症。

对胎儿的好处：桂鱼富含VA、VE、烟酸等多种维生素，无利于包全视力，提高胎宝宝的免疫力。而优质蛋白和丰盛的钙质，则能造福胎儿的骨骼和身体发育。丰盛的钾、磷、硒、钠等矿物元素则无利于胎儿神经系统的反常发育。

产妇能吃桂鱼吗？

能吃

妈妈产后虚弱，食用桂鱼能补充蛋白质、多种维生素和矿物质，滋润身体，利于产后复原。而且食用桂鱼不会造成发胖，妈妈不用担忧产后身体走样。

婴幼儿能吃桂鱼吗？

能吃

宝宝吃桂鱼岂但能补充多种营养，增强体质，还能促成大脑发育，提高智力。食用桂鱼也能增进宝宝食欲，促成消化，然而食用时留意剔除鱼刺，以防宝宝卡到喉咙。

桂鱼选购技巧

眼球：新颖的桂鱼眼球凸出，黑白明显。次等桂鱼则眼珠下沉，色泽混浊。

鱼鳞：鱼鳞完整且有光泽的为新颖鱼，假设鱼鳞零落或松懈，则不宜购置。

鱼腹：优质桂鱼腹部不收缩，按压无黏性物质溢出。

桂鱼的效用与作用

桂鱼中含有丰盛的蛋白质、脂肪和维生素，还含有钙、镁、钾等人体必须的矿物元素。桂鱼的关键效用有：

1.能开胃健脾，促成消化。

2.对治疗肺结核有很大效用。

3.无利于改善体质虚弱状况，增强抵制力。

4.食用桂鱼不易发胖，是减肥女性的最佳选用。

桂鱼的营养成分

桂鱼，又叫鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼、桂花鱼，桂鱼与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖大白鱼并称我国“四大咸水名鱼”。桂鱼身体侧扁，背部起，肉质细嫩，刺少肉多，为鱼中佳品。唐朝诗人曾称誉桂鱼道，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。

成分含量及效用

蛋白质：19.9g/100g促成机体细胞的新陈代谢，更新免疫系统，保证孕妇生命活动的反常运作，促成胎儿肥壮发育。

脂肪：4.2g/100g协助儿童大脑、视觉发育，保养皮肤肥壮，坚持成长发育的反常启动，维持女性反常排卵、月经、受孕以及哺乳配置，增强免疫力。

维生素A：12μg/100g维持反常视觉配置，预防夜盲症，改坏蛋体免疫力，促成宝宝反常成长发育。同时防止孕妇皮肤毛糙，协助产妇产后复原身体。

维生素B3：5.9mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇产生腹泻、焦躁、失眠等症，促成消化系统的肥壮，减轻胃肠阻碍，促成血液循环，降落血压，关于妊娠期、哺乳期的女性而言十分关键。

维生素E：0.87mg/100g促成性激素分泌，改善男子精子品质，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防远视的效用，还能包全儿童神经系统的发育。

钙：63mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促成胎宝宝骨骼反常发育。

硒：26.5mg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男子生殖器官有包全作用。

锌：1.07mg/100g促成儿童的成长发育、智力发育，增强者体味觉和免疫力，协助伤口的愈合，对眼睛有包全作用，关于男子不育有必定治疗作用。

镁：32mg/100g坚挺骨骼、牙齿，促成胎宝宝脑部反常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉安适，从而防止早产。

钾：295mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促成肌肉反常收缩。