东阿阿胶的效用及选购技巧和做法

东阿阿胶的效用及选购技巧和做法

咱们都知道阿胶是一种很有价值的滋补品，尤其是在补血养气方面，阿胶有很大的效用。除此之外，阿胶还具备美容养颜的效用。而东阿阿胶是阿胶中最知名是品牌，它的原产地是山东阿县，是阿胶的代名词。上方我就给大家详细引见一下东阿阿胶的食用方法。

一、东阿阿胶的效用

东阿阿胶能够补血滋阴，润燥止血，关于肾阴虚的女性来说，阿胶时不错的中药;而且阿胶止血补血效用清楚，实用于一切血证，能够治便血、流鼻血、胃肠溃疡出血、尿血、气血盈余、血小板缩小症紫疳患者，甚至吐血。据记载，慈禧太后曾身患血症，服用阿胶后得以康复并顺利生下同治皇帝。

东阿阿胶详细实用于治疗月经不调，崩漏带下，协助女性孕前调节、孕中保胎、孕后复原，经常服用可美容养颜;而治疗缺铁性、失血性、营养性、再生阻碍性贫血成果也是很清楚，关于亚肥壮及体力脑力过劳者，东阿阿胶能够抗疲劳，增强体质，健脑益智，提高抗病才干;东阿阿胶也实用于老年人，能够延缓苍老，润肠通便，平衡钙的排汇，缓解骨节疼痛，提高抗病才干。

二、东阿阿胶的选购技巧

1.外观

副品阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及清楚刀纹。

2.气息

真者无皮臭味，夏日亦不湿软。将副品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水过量，随即盖上杯盖，搁置1～2分钟，关上后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用干冷毛巾包1～2分钟，关上后，有胶香味。伪品经以上两法测验，无胶香味，有腥臭味;于水中加热消溶，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。

3. 色彩

副品阿胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块外表当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。

4.火试

取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后收缩消融冒白烟，有浓郁的麻油香气，灰化后残渣乌彩色，质蓬松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。

5.拍打

手持使劲拍打桌面，取一块拿在手中使劲拍在桌上可裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品、杂皮胶。

6.水试

煮沸溶解，溶液呈浅棕白色，浑浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无浑浊。副品阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。

三、东阿阿胶的做法

1、阿胶梨蜜汤

梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，而后添加阿胶小碎块12克，用筷子重复搅拌使之消溶，添加白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

2、阿胶羹

取250克阿胶砸碎后，添加黄酒250mL浸泡1-2天，添加冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，添加黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌平均，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保留。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中添加开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

3、阿胶鸡蛋汤

阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后添加阿胶液煮成蛋花，添加蜂蜜过量调味服用。每日晨起服用一次性，治阴血无余，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

4、其它方法

如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。