高筋面粉的意识与选购技巧

高筋面粉的意识与选购技巧

文章导读：保障了饮食的品质能力更好的摄取的食物中的营养价值，然而很多人在购置食物的时刻都不知道怎样去选用和筛选，尤其像高筋这种经常出现的食物，什么样的高筋好置信是很多人想要了解的，咱们一同看一下吧！

看：

优质面粉色泽呈红色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后开放不成团。低质、劣质面粉色泽黯淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。适量减少增白剂，粉色呈灰红色，甚至青灰色。

闻：

手中取大批面粉可闻到其气息，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其余异味的为低质、劣质面粉。

摸：

优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

尝：

取少许面粉细嚼，优质面粉滋味淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

筛选到新颖和美味的食物吃起来也能够让心境变得更好，下面就是对什么样的高筋好的一些引见，这样青睐吃高筋的好友可以依照下面的方法去购置了，其实也是十分的便捷的。