选购菠萝的方法

选购菠萝的方法

一、如何选购菠萝

1、看外观状态，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或中间稍尖的椭圆形，大小平均适中，果形端正，芽眼数量少。

2、看外观色彩，菠萝色彩呈淡黄色或亮黄色的成熟可以间接食用，色彩淡黄色，微带青绿光泽的，这样的普通是八分熟，假设是今日吃可买外观是淡黄色的，假设须要过2天吃的可选微带青绿光泽的。

3、摸外观硬度，用手悄然按压菠萝，安全而无弹性的是生菠萝；挺实而悄然软的是成熟度较好的；过陷甚至凸起者为成熟适度的菠萝；假设有汁液溢出则说明果实曾经蜕变。

4、用鼻嗅，就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么滋味，外面淡淡幽香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

5、看果肉，切开后，可见良质菠萝的果目浅而小，外部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯粗大，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，外部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，假设是未成熟的菠萝果肉比拟脆，且色彩有些白。

二、食用菠萝的好处

菠萝中含有丰盛的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化，重要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可合成蛋白质，补充人体内消化酶的无余，使消化不良的病人复原反常消化机能。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有必定的治疗作用。

中医以为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等效用，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管软化及冠状动脉性心脏病有必定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新颖菠萝，也能起到缓解作用。

三、食用菠萝的留意事项

1、不要吃过量

菠萝中含草酸比拟多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应过量，无法由于好吃而一次性食用太多，影响肥壮。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比拟适宜的方法就是谨守“中庸之道”，把握好尺度，方能吃得肥壮。

2、并非人人适宜吃

菠萝只管好吃，但其酸味微弱且具备凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，免得减轻病情；怕冷、体弱的女性好友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

3、浸渍盐水再吃

由于菠萝中含有抚慰作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，而后再吃。

4、菠萝和鸡蛋不能一同吃

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸联合，易使蛋白质凝结，影响消化

四、如何食用菠萝

菠萝怎样吃？菠萝怎样样吃？菠萝怎样吃不酸？如今上菠萝上市的节令怎样样吃菠萝才不会觉得有瑟瑟滋味呢？或是有吃下去空腔会觉得有一点麻麻的觉得，菠萝中含有菠萝酶会对口腔有抚慰性的作用，倡导在食用菠萝之前请先将菠萝处置一下，请看上方的方法：

1、将菠萝切成一块一块的，放在一个容器里，放入过量的盐，而后搅匀，腌个几分钟。

2、将容器里添加一些水，让菠萝浸泡在在水中。再把菠萝搅动一下，在再泡十分钟。

3、菠萝中的菠萝酶可以经常使用盐水稀释化解掉。用盐水泡过的菠萝会愈加的甜。

4、浸泡过的菠萝可以间接食用，菠萝可以起到生津止渴，清热解暑，促消化等效用，过量的吃对身材还是比拟无好处的。