雨花茶的选购技巧

雨花茶的选购技巧

南京雨花茶是一种蓬松多孔的亲水茶，上方小编教大家雨花茶的选购技巧，欢迎大家阅读。

雨花茶的选购技巧

形状

茶叶的形状包含色泽在内，为选择茶叶质量的关键起因。审评处形，即测验茶叶形状松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有平均水平及片、梗含量与色泽。

嫩度

茶叶的老嫩与质量有亲密相关。凡茶身紧结重实，完整丰满、芽头多、有苗锋的，均示意茶叶嫩、质量好;反之，枯散、碎断轻飘、细小者为老茶制成，质量次。

净度

即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的水平。

匀度

是指茶叶能否划一分歧，长短粗细相差甚少者为佳。色泽：凡色泽和谐、润滑明亮，油润娇艳的'，理论称为原料细嫩，或做工精良的产品，质量优，反之则次。

香气

北边通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气能否反常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气息，往往是因为制作处置不良或包装储备不良所致。

滋味

北边理论称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者示意水浸出物含量多而且成份好。茶汤香甜，粗老示意水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡漠示意水浸出物含量无余。

水色

也称“汤色”。审评水色关键的区别质量的新颖水平和鲜叶的老嫩水平。最现实的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或蜕变的茶叶，则水色浑浊而晦暗。

叶底

审评叶底关键是看它色泽及老嫩水平。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，示意茶叶嫩度愈高。叶质毛糙而硬薄则示意茶叶粗老及成长状况不良。色泽明亮而和谐且质地分歧，示意制茶技术处置良好。