该如何选购猪大骨

该如何选购猪大骨

1、拿起来先闻闻

拿鼻子闻闻有没有怪滋味，由于新颖的肉是没有任何臭滋味的，只是有一点肉味。

2、看色泽

骨头的中央假设有点发白，没有血色，就是不新颖的。

3、手触摸下来是稀薄的

假设是稀薄的也是不新颖的。

4、拿手指按压骨头

假设使劲按压，骨头上的肉能迅速地恢还原状，假设瘫软下去则肉质就比拟不好；再用手摸下骨头外表，外表有点干或略显湿润而且不粘手。假设粘手则不是新颖的。用手摸起来觉得肉质严密。

5、选猪骨头要两边大，两边小的那种，不要两边是扁扁的

那样的没骨髓、而后就是要是要留意不要选用肉太多的。