银耳的选购技巧

银耳的选购技巧

很多人都青睐用银耳来做糖水，那么银耳该怎样选购呢，上方小编为大家引见对于银耳的选购技巧，欢迎大家阅读。

银耳的选购技巧

1.看色彩：

好的银耳色彩发白，或许是微黄色。色彩过白的银耳或许是用硫磺熏过的，假设是呈黄色或暗黄色，很或许是受潮后又烘干的，质量不好。

2.看形状：

好的银耳形状比拟圆润、朵大、质感疏松、间隙平均，而且肉质比拟肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不洁净的质量比拟差。

3.看质感：

银耳中含有少量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂。

4.闻气息：

好的银耳枯燥无异味。用不凡化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气息儿，受潮、发霉、蜕变后的银耳闻起来会有一股酸味儿，倡导不要食用。

5.尝滋味：

假设银耳尝起来有点儿淡淡的'辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。

6 摸：

新颖银耳摸起来比拟枯燥很脆，有一点刺手的觉得。长期间搁置的银耳就没有这种觉得，会有发软的觉得