教你如何筛选红枣

教你如何筛选红枣

导语：经常食用红枣可以治疗身材虚弱，神经平安，脾胃和睦，消化不良，终年咳嗽，贫血消瘦等症状。然而如今市面上红枣的种类和多少钱十分多，造成了咱们在筛选红枣时往往不知道买哪种好，接上去就和大家来分享一下红枣的优劣吧，宿愿大家在选购时避开劣质红枣。

教你如何筛选红枣方法/步骤

1、色彩

品质较好的红枣是紫白色的，色彩偏暗一些，有点像红酒的色彩。并且色彩比拟平均，有光泽，很少产生深一块浅一块的情景。而品质稍差一点的红枣少数是偏深白色，外表光泽不显著，色彩不平均，有的外表还产生了彩色。有时红枣的色彩不平均或许是贮存期间太久或出虫子形成的，咱们在筛选时要留意避开这两种大枣。

2、形状

好红枣普通颗粒平均，圆整，呈椭圆形或球形，外表的皱纹细浅，没有破损现象。而劣质的枣子，大小不平均，外表水分失去的较多果实干瘪，下面的皱纹较深，有时还会产生破损。

3、切面

品质好的红枣和品质差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大少数是切面比拟划一，枣核较小，枣肉厚实，松紧度适中。吃起来普通不会卡喉。而劣质大枣普通缩水重大一点，切开后切面看起来会枯槁一些，还有点松懈，枣核较大，枣肉毛糙，吃起来有时会卡喉。

4、滋味

红枣的好坏间接影响到它的`滋味，普通来说，优质红枣尝起来是甜蜜的，口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味。而品质较差的红枣吃起来觉得干干的不水嫩，口感不太好，甜味无余或带有酸涩味，吃事先有时在牙齿上会留下残渣。还有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的滋味。

5、手感

好的红枣摸起来觉得坚实，肉质较细嫩，外表润滑而不毛糙。而品质较差一些的红枣手感普通坚实，有时觉得会有些毛糙。