怎样筛选莴笋

怎样筛选莴笋

导语：咱们怎样样筛选最好的莴笋呢?不用忧虑，看看小编给您支几招，保准你选到最美味的莴笋。

筛选莴笋四个要点 ：

1、看莴笋的叶子。

叶子青绿且新颖，而不是干黄枯败，这是大家往常筛选叶子类蔬菜罕用到的观察角度，关于莴笋也不例外。普通状况下，假设莴笋的叶子十分青绿，那就可以说明莴笋十分新颖，新颖的莴笋水分多，口感很好，因此新颖是好莴笋的第一因素。

2、握握莴笋的杆。

大家都知道，莴笋新颖的水分多，但只需莴笋放的久了，水分逐渐散失。这个时刻有一种可以分辨的方法，就是经过握住莴笋的杆就能发现，假设是新颖的，莴笋的杆普通状况下是十分巍峨的，但一旦不新颖，莴笋的杆会产生柔软的现象，就像枯败的植物一样，不能坚持很好的巍峨性。

3、看莴笋的横截面。

莴笋分为两种，一种皮十分厚，有一种皮十分薄，经过横截面一看就能看进去。普通状况下，皮薄且看起来皮与肉之间十清楚显，这种莴笋新颖的时刻吃起来十分香脆，且皮子不会占据太多的.重量。皮厚的莴笋有时刻须要削皮很厚，且外面含有丝，但这种莴笋皮厚利于锁住水分，不容易枯败，可以放上几天，依据须要选用。

4、看莴笋肉的色彩以及能否空心。

有些莴笋看起来十分的好，特意是新颖的时刻，但经不起细看。看看莴笋的肉，会发现有些是深绿色有些则是青黄色，这种绿色食物人造是绿色深的才好，这点须要留意。还有的莴笋虽然根处看起来很好，只需往外面再削一点就会发现空心形态，这种莴笋必需不好。至于哪里不好却说不清楚，但必需不是太好吃。