沙蛤蜊营养价值及选购方法
沙蛤蜊营养价值及选购方法
购物沙蛤蜊营养价值及选购方法
沙蛤蜊是蛤蜊的一种，体内含有粗大的泥沙，能量是56 千卡，约每100克食物中的含量。以下是小编整顿的沙蛤蜊营养价值及选购方法，仅供参考，宿愿能够协助到大家。
沙蛤蜊的营养价值及选购方法 1
沙蛤蜊的属性
1、科属
马珂蛤科
2、产地
沙蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海市区的共同海产品。
3、别名
蛤
4、简介
沙蛤蜊，软体生物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生存在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多种类。
沙蛤蜊的营养价值、吃沙蛤蜊的好处
沙蛤蜊不只滋味鲜美，而且它的营养也比拟片面，实属物美价廉的海产品。它含有丰盛的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
沙蛤蜊具备高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊十分适宜缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用，从而可以降体内的胆固醇。
吃沙蛤蜊的最佳时期
5-6月份正是最肥鲜的时期
沙蛤蜊的选购方法
1、普通沙蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，经过水可以看到沙蛤蜊的形状。先要看色彩，选贝壳有光泽的。不同种类的色彩不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2、不要认为选启齿的沙蛤蜊就是活的，恰好同样，越是在水里曾经启齿的沙蛤蜊，越是曾经死了很久了。
3、闭着盒的必定是活的?也不必定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4、选这种半吐出舌头的，这种一碰就缩出来的才是活着的，新颖，肉质鲜美。
5、选沙蛤蜊的时刻，可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞，一边选，一边曾经在漏水了，这样要称重量的时刻再套个新的口袋，称重时就少了水分，比拟划算。
沙蛤蜊的反作用
沙蛤蜊忌与橙同食，会影响维生素C的排汇；沙蛤蜊忌与芹菜同食，会影响维生素的排汇；蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜，同食后会腹泻；蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
沙蛤蜊的营养价值及选购方法 2
怎样筛选活蛤蜊
假设经常搅动的,就找闭嘴的,假设是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,示意还活着用清水养一天好了,煮之前用牙刷刷一下外壳。
1、普通蛤蜊都是放在超市的水产区,一盆盆放着,透过水可以看到蛤蜊的形状。先要看色彩,选贝壳有光泽的。不同种类的色彩不同,白蛤较白,花蛤较黑。
2、不要认为选启齿的蛤蜊就是活的,恰好同样,越是在水里曾经启齿的蛤蜊,越是曾经死了很久了。
3、闭着盒的必定是活的?也不必定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。
4、选这种半吐出舌头的,这种一碰就缩出来的才是活着的,新颖,肉质鲜美。
5、选蛤蜊的时刻,可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞,一边选,一边曾经在漏水了,这样要称重量的时刻再套个新的口袋,称重时就少了水分,比拟划算。
6、回到家,蛤蜊须要放在盐水里养一会,多放点盐,蛤蜊是海生的,没有淡水环境反而容易死。
蛤蜊有哪些营养价值
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，有机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，只管不能跟奶制品等量齐观，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰盛。B12相关到血液代谢，不足者或许产生恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12排汇率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以协助胆汁分解，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、克服焦虑。
5.因为蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只要55大卡，属于低脂肉类。关于想管理体重的人，蛤蜊是很不错的选用。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大概6个，普通大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只要40大卡左右。
6.蛤蜊肉含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用，从而使体内胆固醇降低;
7. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽恼人的觉得，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蛤蜊的食用有哪些留意事项
一、蛤蜊的相克和要忌讳的食物
1、蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜，同食后会腹泻。
2、蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
二、蛤蜊的实用人群
普通人群均可食用。
1、高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适宜;
2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
宜：肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病，红斑狼疮，枯燥综合症患者宜食;黄疸者，尿路感化者宜食;醉酒之人宜食。
忌：蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;男性月经来潮时期及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
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沙蛤蜊是蛤蜊的一种，体内含有粗大的泥沙，能量是56 千卡，约每100克食物中的含量。以下是小编整顿的沙蛤蜊营养价值及选购方法，仅供参考，宿愿能够协助到大家。
沙蛤蜊的营养价值及选购方法 1
沙蛤蜊的属性
1、科属
马珂蛤科
2、产地
沙蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海市区的共同海产品。
3、别名
蛤
4、简介
沙蛤蜊，软体生物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生存在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多种类。
沙蛤蜊的营养价值、吃沙蛤蜊的好处
沙蛤蜊不只滋味鲜美，而且它的营养也比拟片面，实属物美价廉的海产品。它含有丰盛的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
沙蛤蜊具备高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊十分适宜缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用，从而可以降体内的胆固醇。
吃沙蛤蜊的最佳时期
5-6月份正是最肥鲜的时期
沙蛤蜊的选购方法
1、普通沙蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，经过水可以看到沙蛤蜊的形状。先要看色彩，选贝壳有光泽的。不同种类的色彩不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2、不要认为选启齿的沙蛤蜊就是活的，恰好同样，越是在水里曾经启齿的沙蛤蜊，越是曾经死了很久了。
3、闭着盒的必定是活的?也不必定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4、选这种半吐出舌头的，这种一碰就缩出来的才是活着的，新颖，肉质鲜美。
5、选沙蛤蜊的时刻，可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞，一边选，一边曾经在漏水了，这样要称重量的时刻再套个新的口袋，称重时就少了水分，比拟划算。
沙蛤蜊的反作用
沙蛤蜊忌与橙同食，会影响维生素C的排汇；沙蛤蜊忌与芹菜同食，会影响维生素的排汇；蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜，同食后会腹泻；蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
沙蛤蜊的营养价值及选购方法 2
怎样筛选活蛤蜊
假设经常搅动的,就找闭嘴的,假设是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,示意还活着用清水养一天好了,煮之前用牙刷刷一下外壳。
1、普通蛤蜊都是放在超市的水产区,一盆盆放着,透过水可以看到蛤蜊的形状。先要看色彩,选贝壳有光泽的。不同种类的色彩不同,白蛤较白,花蛤较黑。
2、不要认为选启齿的蛤蜊就是活的,恰好同样,越是在水里曾经启齿的蛤蜊,越是曾经死了很久了。
3、闭着盒的必定是活的?也不必定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。
4、选这种半吐出舌头的,这种一碰就缩出来的才是活着的,新颖,肉质鲜美。
5、选蛤蜊的时刻,可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞,一边选,一边曾经在漏水了,这样要称重量的时刻再套个新的口袋,称重时就少了水分,比拟划算。
6、回到家,蛤蜊须要放在盐水里养一会,多放点盐,蛤蜊是海生的,没有淡水环境反而容易死。
蛤蜊有哪些营养价值
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，有机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，只管不能跟奶制品等量齐观，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰盛。B12相关到血液代谢，不足者或许产生恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12排汇率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以协助胆汁分解，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、克服焦虑。
5.因为蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只要55大卡，属于低脂肉类。关于想管理体重的人，蛤蜊是很不错的选用。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大概6个，普通大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只要40大卡左右。
6.蛤蜊肉含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用，从而使体内胆固醇降低;
7. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽恼人的觉得，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蛤蜊的食用有哪些留意事项
一、蛤蜊的相克和要忌讳的食物
1、蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜，同食后会腹泻。
2、蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
二、蛤蜊的实用人群
普通人群均可食用。
1、高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适宜;
2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
宜：肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病，红斑狼疮，枯燥综合症患者宜食;黄疸者，尿路感化者宜食;醉酒之人宜食。
忌：蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;男性月经来潮时期及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
