如何选购辨识老白茶

如何选购辨识老白茶

导语：目前市场上不少饼状的老白茶产品，是模拟普洱茶的工艺启动压饼。压饼相较散茶，一是后发酵会快一些，生产者更容易了解接受，二是缩小储放的空间。白茶压饼是近些年的事，十年内的老白茶确实有，但产量有限，十年以上的老白茶，生产者则需更谨慎购置，免得买到假货。

如何选购辨识老白茶

从以上图中可以看出两款都老白茶，左边是03年寿眉经过反常密封保留色彩发酵平均，条索明晰，左边是仿03年寿眉，经过喷水后高温蒸过极速发酵过色彩不平均，条索不清。

在每个茶市上，可购置白茶的地点日渐增多，产品外形不一，网络上造旧的假老白茶也不计其数，能否真的“年份茶”，大少数茶客还是疑问别离的。在此提供几个甄别手腕，供大家参考。

查颜

老白茶在陈化环节中，毫会转化为银灰色，叶转化后会呈褐色、黄色。未充沛转化的叶子为绿色，若深度发酵后则呈彩色，经喷水后再高温发酵的“做旧”茶色彩不均，条索不清。

传统老白茶稍显墨青，油光发亮，做旧的色泽墨黑光泽度善缺。

品香

白茶考究“毫香蜜韵”，3—8年的白茶有荷叶香，8—15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。假设只要陈香却没有其余香气，口感滋味凑近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则普通为假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的`老白茶，冲上10来泡还是很有滋味。

传统工艺的老白茶：汤清，韵陈，润滑，毫香蜜韵十足。做旧的白茶：香甜味重，不时苦难化，嗓子饮后燥感强不适。

捏底

经过人造氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水明晰，有活性，而前期加工、造旧的白茶头绪不明晰，用手一捏就烂掉。

小结：假设从外观来别离老白茶的虚实的话，会比拟难以区分，但咱们假设再辅以舌品和比拟叶底的模式，则虚实就水落石出。 所以买老白茶时必定要细心观察，品鉴，或许寻得信得过的茶友商家。