筛选空心菜的技巧

筛选空心菜的技巧

空心菜是咱们经常食用的一种蔬菜，那么你知道该如何筛选空心菜吗，上方小编为大家引见对于筛选空心菜的技巧，欢迎大家阅读。

筛选空心菜的技巧

1、看叶子色彩及状态：叶子越绿越新颖

空心菜宜选用整株完整、毋庸根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新颖。叶子越严惩的越新颖脆嫩。同时，要筛选无黄斑、茎部不太长、无烂叶、萎叶，无虫害的。

2、看切口状况：切口无腐朽或变色

茎管底部的切口要无腐朽或变色，假设太枯燥或不足水分的会比拟不新颖。

3、看茎管粗细：茎管细的口感细嫩

口感方面，茎管细嫩的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比拟硬脆。空心菜应买梗比拟粗大的，吃起来嫩一些的`。

4、看茎管色彩：偏绿菜梗口感细嫩

茎管的话，还有偏绿菜梗的口感会细嫩;偏白菜梗的口感则比拟脆。

5、闻菜的气息：看有无农药残留

买时，靠近闻一下空心菜的气息，防止有农药残留。假设气息太重，大多是刚喷药就上市不久的，这种不宜购置。