小米的选购技巧

小米的选购技巧

小米的营养价值很高，很多人都青睐煮小米粥喝，那么小米粥该怎样选购呢，上方咱们一同来看看吧。

小米的选购技巧

看：

品质较好的小米，大小平均，很少有碎米、杂质。

闻：

有幽香味，而无其余异味，则为反常的小米。蜕变的小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉味、酸臭味、蜕化味和其余不反常的气息。

尝：

微甜，无任何异味，则为优质小米。无味，或微有苦味、涩味，甚至及其余不良滋味的，则为不合格的`小米。

捻：

取少许小米放于红色餐巾纸上，对着小米哈气，而后用纸捻片刻。小米反常的色彩，是乳黄色或金黄色的，不会掉色。若纸上有黄色的印痕，则标明小米用黄色素染过。