如何筛选购置秋葵

如何筛选购置秋葵？

秋葵在非洲许多国度已成为静止员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。以下是小编整顿的如何筛选购置秋葵？欢迎参考阅读!

看绒毛

秋葵的外表有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标记，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压，用指甲微微一划就破且有汁的就是最新颖的。

抹软硬度

秋葵不像黄瓜，越硬越新颖。同样，越硬的秋葵说明它越老，外面的种子曾经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来齐全没了共同的香味和柔嫩的质感。

观察颜色

秋葵外表应平而无皱，没有斑点和创痕，色调人造鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩；外表伸展或褪色的，就不新颖了。

筛选秋葵的简双方法

1.看长度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，普通在花谢后3~5天采摘，推延采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指普通长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适宜留种或作饲料用了。

2.捏软硬：用手微微捏捏，觉得不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，外面的种子曾经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来齐全没有共同的香味和柔嫩的质感。

3.查外表：应平而无皱，没有斑点和创痕。色调匀称鲜亮，绿秋葵以人造鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。外表伸展或褪色的已不新颖。颜色发暗发干则老了。秋葵的外表有一层细毛，是鲜嫩的标记，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。

4.闻幽香：新颖的秋葵有一股人造的幽香，就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新颖的秋葵都不足幽香味。

5.手划即破：该方法关于瓜果类百试不爽——指甲微微一划，破而有汁的就是最新颖的。

红秋葵与黄秋葵的区别

红秋葵为锦葵科。秋葵属一年生木本植物.以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食.营养成分比黄秋葵略高.嫩果汁液中含有果胶(为可溶性纤维)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质.红秋葵以华美的外表和高产高效深受人们喜欢.其嫩荚营养丰盛,矿质元素与维生素含量显著高于菜豆,食用时口感润滑,具备不凡的香气大风味,能协助消化,参与人体耐力.其花、种子均可以入药,对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效.还有包全肝脏、滋补肾脏的配置.因此白色秋葵是一种有很高开发价值的蔬菜,其栽培开展前景宽广。

黄秋葵，别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒、洋辣椒。是锦葵科一年生的木本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲和其余地域，中国也有种植。在中国江西省西部的萍乡，外地人称之为“洋辣椒”。美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，成长个性与食用成果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是白色的。