如何选购新颖的猪血

如何选购新颖的猪血

导语：猪血(猪红)又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的效用。那市场上应该如何选购新颖的猪血呢?上方就和小编一同去看看吧!

如何选购新颖的猪血

1、如何选购新颖的猪血——看色彩：

安心猪血普通呈暗白色;假猪血则因为减少了血白色素等，色彩十分娇艳。

2、如何选购新颖的猪血——用手摸：

安心猪血较硬、易碎;假猪血因为减少了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

3、如何选购新颖的猪血——看切面：

切开猪血块后，安心猪血切面毛糙，有不规定小孔;假猪血切面润滑平坦，看不到气孔。

4、如何选购新颖的猪血——闻气息：

安心猪血有淡淡腥味;假设闻不到腥味，则是假猪血。

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一、猪血去腥味的妙招

1、买回来的猪血曾经是熟的了，然而用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的`滋味。

2、炒的时刻必定用猛火，加以少许料酒去腥。猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

二、猪血食物相克

1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会惹起消化不良。

2、猪血忌于海带同食，会造成便秘。