如何选购好的海带
如何选购好的海带
购物如何选购好的海带
炎热的夏天，一盘凉拌海带，又脆又嫩，很是爽口。海带不只可以凉拌，还可以做汤，可以用来做火锅食材，用来做炒菜等等。海带有那么多好处，那么如何正确选购海带呢?
如何筛选优质海带
褐绿、土黄的海带才反常。看色彩，褐绿色或许土黄色的海带是比拟反常的色彩;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后色彩变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，普通用作凉拌菜;而葱绿色的海带或许是经过参与色素浸泡而成，消费者在选用时要特意留意。
凭手感
褐绿色的海带筛选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，外表就没有什么黏性了。经过化学处置的海带，摸起来没有韧性。
选白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带外表，因此，筛选外表有白霜的深褐色干海带是比拟好的。假设干海带出现局部白色或许局部黄色就不要选用了，这样的海带有或许是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓重的海鲜味，假设产生了其余异味，说明海带的质量也打了折扣。
看肉质
优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少;质量次之的海带同样，肉质薄，叶片短而窄，色彩为黄绿色，含沙和杂质量大。
看外部
在购置的时刻，咱们最好能把海带关上看看。完整的海带较好;若是有碎小的海带片混同其中说明质量不佳，假设有孔洞或大面积破损则有或许是在存储环节中有过虫蛀或霉变。
闻滋味
没经过漂染的海带，海鲜的滋味比拟浓重，经过漂染处置过的海带，海鲜的滋味就有所缩小。
选购海带的技巧
干海带
褐绿色或土黄色的干海带是比拟反常的色彩。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为下品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种珍贵的营养药 品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带外表，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选用无泥沙杂质，整洁洁净无 霉变，且手感不粘者为佳。
盐渍海带
将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，色彩为墨绿色，以壁厚者为佳，普通用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
速食海带
随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此倡导消费者尽量从大型超市或商场购置标签完整、有必定品牌的海带产品。
选用标有“QS”标记的产品
假设不安心，那就到正轨的商场、超市购置带有QS认证标识的品牌海带。由于具备“QS”标记产品的企业，国度曾经对其消费必备条件、人员素质、质量治理体系等一整套环节启动了严厉的检查，检查经事先其消费的产品才准许开售，因此标有“QS”标记的海带产品比拟安保。
色彩不反常的海带审慎购置
海带的反常色彩是深褐色，海带经盐制或晒干后，具备人造墨绿色或深绿色，色彩过于娇艳的海带购置时要慎重。葱绿色的海带就要留意了，这种色彩的海带不是 什么新种类，是经过参与剂浸泡而成。参与食用色素浸泡后，水会变绿，而经常使用工业色素的水不会变色。常年食用漂染过的海带对肥壮有害。因此，不要购置色彩鲜 艳的海带。海带买回家后假设荡涤后的水无心外色彩，也应该中止食用，免得影响身材肥壮。
海带选购的留意事项
1、尽量选用肉质肥嫩，又宽又长的褐绿色的海带，在购置的时刻可以摸下其能否有沙沙的觉得，假设没有话，则证实杂质比拟少。
2、尽量购置外表有白色粉末的海带，海带的这层白色的粉末理想上就是碘和甘露醇。
3、留意海带的完整性，日常在购置海带的时刻还要留意把海带关上，看其能否具备完整性的特点，假设海带中有大面积的破损或许霉变的疑问的话，则说明海带有或许在运输或许贮存的环节中有发霉蜕变的疑问，这样的海带尽量不要购置。
4、尽量购置色泽分歧的海带。
日常在购置海带的时刻只需可以留意以上的这些细节疑问的话，那么买回来的海带质量必定会更有保障的，然而吃海带除了要留意将其做得好处，做得软，其实还要留意不要吃得过多。
由于海带的碘含量十分多，假设过量吃的话，对促成身材肥壮有很大的协助，然而假设过多的碘也会给身材带来一些不好的影响的。再者买回来的海带必定要尽快的吃完，由于海带一旦被拆封之后，其随着贮存条件的变动会有或许使其中的微动物获取繁衍，有害成份就会参与，再者营养成份也会被降解的，所以买回来的海带要尽快吃完。
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炎热的夏天，一盘凉拌海带，又脆又嫩，很是爽口。海带不只可以凉拌，还可以做汤，可以用来做火锅食材，用来做炒菜等等。海带有那么多好处，那么如何正确选购海带呢?
如何筛选优质海带
褐绿、土黄的海带才反常。看色彩，褐绿色或许土黄色的海带是比拟反常的色彩;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后色彩变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，普通用作凉拌菜;而葱绿色的海带或许是经过参与色素浸泡而成，消费者在选用时要特意留意。
凭手感
褐绿色的海带筛选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，外表就没有什么黏性了。经过化学处置的海带，摸起来没有韧性。
选白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带外表，因此，筛选外表有白霜的深褐色干海带是比拟好的。假设干海带出现局部白色或许局部黄色就不要选用了，这样的海带有或许是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓重的海鲜味，假设产生了其余异味，说明海带的质量也打了折扣。
看肉质
优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少;质量次之的海带同样，肉质薄，叶片短而窄，色彩为黄绿色，含沙和杂质量大。
看外部
在购置的时刻，咱们最好能把海带关上看看。完整的海带较好;若是有碎小的海带片混同其中说明质量不佳，假设有孔洞或大面积破损则有或许是在存储环节中有过虫蛀或霉变。
闻滋味
没经过漂染的海带，海鲜的滋味比拟浓重，经过漂染处置过的海带，海鲜的滋味就有所缩小。
选购海带的技巧
干海带
褐绿色或土黄色的干海带是比拟反常的色彩。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为下品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种珍贵的营养药 品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带外表，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选用无泥沙杂质，整洁洁净无 霉变，且手感不粘者为佳。
盐渍海带
将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，色彩为墨绿色，以壁厚者为佳，普通用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
速食海带
随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此倡导消费者尽量从大型超市或商场购置标签完整、有必定品牌的海带产品。
选用标有“QS”标记的产品
假设不安心，那就到正轨的商场、超市购置带有QS认证标识的品牌海带。由于具备“QS”标记产品的企业，国度曾经对其消费必备条件、人员素质、质量治理体系等一整套环节启动了严厉的检查，检查经事先其消费的产品才准许开售，因此标有“QS”标记的海带产品比拟安保。
色彩不反常的海带审慎购置
海带的反常色彩是深褐色，海带经盐制或晒干后，具备人造墨绿色或深绿色，色彩过于娇艳的海带购置时要慎重。葱绿色的海带就要留意了，这种色彩的海带不是 什么新种类，是经过参与剂浸泡而成。参与食用色素浸泡后，水会变绿，而经常使用工业色素的水不会变色。常年食用漂染过的海带对肥壮有害。因此，不要购置色彩鲜 艳的海带。海带买回家后假设荡涤后的水无心外色彩，也应该中止食用，免得影响身材肥壮。
海带选购的留意事项
1、尽量选用肉质肥嫩，又宽又长的褐绿色的海带，在购置的时刻可以摸下其能否有沙沙的觉得，假设没有话，则证实杂质比拟少。
2、尽量购置外表有白色粉末的海带，海带的这层白色的粉末理想上就是碘和甘露醇。
3、留意海带的完整性，日常在购置海带的时刻还要留意把海带关上，看其能否具备完整性的特点，假设海带中有大面积的破损或许霉变的疑问的话，则说明海带有或许在运输或许贮存的环节中有发霉蜕变的疑问，这样的海带尽量不要购置。
4、尽量购置色泽分歧的海带。
日常在购置海带的时刻只需可以留意以上的这些细节疑问的话，那么买回来的海带质量必定会更有保障的，然而吃海带除了要留意将其做得好处，做得软，其实还要留意不要吃得过多。
由于海带的碘含量十分多，假设过量吃的话，对促成身材肥壮有很大的协助，然而假设过多的碘也会给身材带来一些不好的影响的。再者买回来的海带必定要尽快的吃完，由于海带一旦被拆封之后，其随着贮存条件的变动会有或许使其中的微动物获取繁衍，有害成份就会参与，再者营养成份也会被降解的，所以买回来的海带要尽快吃完。
