怎样筛选铁观音

怎样筛选铁观音

铁观音是人们经常喝的一种茶，那么咱们该怎样筛选铁观音呢，上方小编为大家引见筛选铁观音的技巧，欢迎大家阅读。

怎样筛选铁观音

1.观看形状

重要是观察铁观音的形状、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡形状肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特色显著均为下品茶;反之为次品茶。

2.湿评质量

茶叶经沸水冲泡后甄别其香气、汤色、滋味和叶底。

(1)嗅香气：

先嗅香气能否突出，再区别香气高下、长短、强弱、纯浊。嗅香时驳回热嗅、温嗅、冷嗅相联合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为下品;反之为次品。

(2)尝滋味：

用茶匙舀取过量的茶汤入口(必定不要太多)，经过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富裕种类“神韵”特色的，均为下品;反之为次品。

(3)看汤色：

看茶汤的色彩深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为下品;暗浊的.为次品。

(4)观叶底：

经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”显著的，均为下品;反之，为次品。