夏天选购酸奶的窍门有哪些
夏天选购酸奶的窍门有哪些
选购酸奶的3个小窍门：
1、识别种类
依据国度规则，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌个数必定不少于10的五次方，所以在选购时可以先检查有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数能否达标。
2、选冷藏柜
活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会中止成长，而且随着环境温度的升高，乳酸菌会极速繁衍、极速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降落。酸奶开启后，应在2小时内饮用。
3、甄别菌种
好的菌种能够让牛奶充散发酵，从而发生好的口感。市面上酸奶、益生菌乳饮等种类及品牌都十分多，且当中所含有的益生菌项目也泛滥。因此选用时难以辨别哪些才是自己真正想要的酸奶产品。
大少数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶领有生产者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的滞销酸奶包装上即标有“复合ABB菌”。实践上生产者对这些菌种并非素不相识，比如“复合ABB菌”就是几种经常出现菌种的搭配，如当中被称为A菌的就是嗜酸乳杆菌，重要配置是调理小肠，利于营养排汇；而“BB菌”就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合，能克服有害菌成长、调理肠道的反常蠕动，促成机体消化排汇。
