红豆薏米的选购妙招

红豆薏米的选购妙招

当然，要煮一锅美味的红豆薏米汤，筛选优质的红豆薏米是首要步骤。没有阅历的亲，或许会感觉很惊讶，会感觉不是到市场上购卖多少钱较高的红豆薏米就是优质的红豆薏米了吗？妈网百科通知您，假设您这样想，可就不对了。虽说一份价钱一份货，然而把握了红豆薏米的选购技巧，一丝不苟的您，就可要用很少的钱买到优质的食材了。上方咱们先来看看选购红豆的技巧：

在吃红豆之前必定要细细筛选，要留意筛选优质红豆，不要选购烂豆，坏豆，吃到蜕变的红豆很容易造成腹泻。

1、看外表，优质红豆的外表呈偏赤色，看起来粒紧而丰满，颗粒的大小很平均；

2、闻滋味，优质红豆带有豆腥味，假设闻起来发臭发酸，则是蜕变红豆。

为了坚持红豆的新颖，防止红豆蜕变或蛀牙，最好是把红豆置于枯燥的中央，可以将红豆置于密封罐里保留。这样保留的红豆可以坚持新颖，坚持鲜味，防止营养散失，假设红豆受潮，就很容易蜕变和蛀虫，所以要坚持枯燥，置于密封罐里。

再来看看选购薏米的技巧：

1、选有光泽的薏米

要看薏米能否有光泽，有光泽的薏米颗粒丰满，这样的薏米成熟得比拟好，营养也最高。

2、看薏米的色彩

好的薏米色彩普通呈红色或黄红色，色泽平均，带点粉性，十分难看。

3、品薏米的滋味

下品薏米滋味甜美或微甜，吃起来口感油腻。

特意揭示：

在筛选苡米时，必定要闻一闻，由于如今有人将搁置期间较长、较古老的苡米，通过漂白加工后，可以使其外表色彩返白，然而其滋味却很难扭转，如搁置期间太久，苡米的甘味会大大的缩小，有些甚至还会有一些霉变的滋味，另外还可以将其敲开，看一下外面能否为红色，假设发灰有霉味的请不要买。