如何筛选好蜂蜜

如何筛选好蜂蜜

导语：蜂蜜是大家熟知的自然滋润食品，其甜美味美，营养丰盛，多少钱昂贵，是一种极好的药食兼用的自然东西。不过，生存中不乏有一些伪冒劣质蜂蜜，如何筛选好蜂蜜呢?要分辨出好蜜差蜜、真蜜假蜜，无妨来看看这“一看二尝三闻味”的小窍门吧。

一、看光泽，看色彩。

真蜂蜜是浓重黏稠、光洁润泽的;假蜂蜜则浑浊不清。特意是用筷子搅动后，真蜂蜜透光性好，色彩平均;假蜂蜜岂但浑浊，还有杂质。

不同的蜂蜜色彩不同，买蜂蜜前要了解一下关系常识。槐花蜜是浅琥珀色;荆花蜜也为琥珀色，但色彩要比槐花蜜深;百花蜜大多是黄白色，色彩不固定;枣花蜜的色彩也偏深。值得一提的是，相比其余蜂蜜，枣花蜜不容易发生结晶。

二、看结晶，搓一搓。

假设家里有冰箱，还可以将蜂蜜放到冰箱里保留一段期间再拿进去。蜂蜜在4~14摄氏度的环境中放上一阵就会变成固体。真蜂蜜的结晶坚实，透明度差，一扎一个眼;假蜂蜜就扎不动了，有的假蜂蜜的结晶咬起来还会收回洪亮的响声。

将这结晶放在手里揉搓，真蜂蜜搓碎的结晶细腻，没有沙砾感;假蜂蜜不容易构成结晶，有些假蜂蜜还会有积淀，积淀比结晶要硬，很难搓碎。

三、闻气息，香不香。

真蜂蜜分发着淡淡甜香，关上瓶子就能闻到，且这香味能继续很久。假蜂蜜却不是这样，要么香得不自然，要么基本就没有香味。

四、尝滋味，好不好。

真蜂蜜甜且润，花的甜蜜味在口中久久回荡;假蜂蜜却吃不出花香味，用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的滋味。真蜂蜜假设有结晶，入口后结晶也会很快消溶;假蜂蜜则同样，结晶不容易消溶。有的假蜂蜜吃到嘴里还有异味、抚慰喉咙。

五、白纸检测法

将蜂蜜滴到白纸上。地道的蜂蜜不会渗进去，掺了水的蜂蜜则会缓缓渗开。地道的蜂蜜由于质地浓稠，滴一滴到纸上会构成珠形;劣质的蜂蜜则不会成形，很容易就散开了。

六、筷子检测法

将一根洁净筷子拔出蜜中，再直直地提起。地道的蜂蜜会缓缓地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。假设用筷子在蜜中搅动时觉得遇到了很大阻力，就要留神了，这说明你买的蜂蜜里很或许掺进了葡萄糖或饴糖(又称麦芽糖)。

贴心小妙招

中国传统医学以为，不同的蜂蜜效用不同，可依据自己及家人的身材状况购置蜂蜜。槐花蜜可以除湿、降血脂、凉血降火、舒血管，很适宜老年人;枣花蜜性平味甘，能补中益气、养脾养胃、补血安神，适宜女性、老人及体弱人士;荆花蜜有清热去燥，清热解毒的效用;百花蜜有润肠通便、滋润五脏、去热解毒的效用。糖尿病人最好不要进食蜂蜜。

如何筛选好蜂蜜呢?以上那是测验蜂蜜能否正宗的方法小窍门，学到这项技术，就不怕卖到伪劣产品了!