土豆苹果胡萝卜的选购方法有哪些

土豆苹果胡萝卜的选购方法有哪些

土豆苹果胡萝卜汁的做法十分便捷，而要做出一杯美味的土豆苹果胡萝卜汁，最关键的就是食材的新颖与好坏了。那么，土豆苹果胡萝卜汁的选购方法是怎样的呢？

好的苹果，其表皮普通光亮无创痕，色泽娇艳（标明比拟成熟），气息芬芳，肉质嫩软。筛选时，可用手握试苹果的硬软状况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬过度为佳；也可用手衡量，假设重量轻则是肉质松绵，普通以为品质不佳。

而好的胡萝卜应该是“三红一细”的。“三红”指的是胡萝卜的表皮、肉质（韧皮部）和心柱（木质部）都出现橘白色；“一细”指的是心柱要细。筛选胡萝卜时，首先要看其外观色形。外观成橘白色，高低平均、标明润滑、无根毛、无歧根、不开裂、不畸形，根颈部不带绿色或紫白色的胡萝卜，为好的胡萝卜。其次，要看其外部肉心。心柱细，未糠心的胡萝卜为好。

至于土豆，切勿筛选那些长出嫩芽的，因长芽的中央含有毒素；肉色变成深灰或有黑斑的也不宜筛选，由于这些土豆多是冻伤或坏了，不宜进食。