怎样筛选饼干
怎样筛选饼干
购物怎样筛选饼干
导语：时下，种类丰盛的饼干曾经成为消费者眼中的抢手食物。有时顾不上吃饭，饿了就先来几块饼干充饥;而更有一些女性为坚持身体，水果加饼干就是一餐。
也正是为了满足消费者的种种须要，市场上发生了燕麦饼干、薏米饼干、加钙加铁饼干、酸奶饼干等各种饼干，大打肥壮牌，让消费者有理由置信，一块饼干不只可以满足口味的需求，还能提供多种营养，何乐而不为呢?
但营养专家提示，不同的人群，购置饼干时也要依据自身肥壮状况来选用。
饼干里有多少营养
目前饼干消费的主诉求之一是谋求上佳口感，在许多饼干的广告里，口感、美味成为吸引消费的关键起因。国度二级公共营养师孟立娜示意，谋求口感诚然关键，但决不能疏忽饼干中的营养成分。
实践上，市场上开售的饼干都在包装上列出了营养成分表，表明该产品各种营养成分含量，消费者在购置时要留意检查成分表。以一包强化钙的甜脆饼干为例，其营养成分表中列出了5种成分的含量，其中每100克饼干含有能量468千卡、蛋白质8.3克、脂肪17克、碳水化合物70克、钙365毫克。依照三大营养素供能比来看，脂肪含量较高而蛋白质无余，只要钙在强化后能满足一天30%的需求。除此之外，维生素、膳食纤维等这些雷同关键的营养素并没有发生。因此，用一包饼干替代一顿正餐，除了提供能量和不太短缺的蛋白质，以及一局部钙之外，并不能为身体提供短缺平衡的营养。
既然饼干不能提供短缺的营养，那能否可以作为减肥食物呢?孟立娜示意，从能量的角度剖析，饼干的能量普通在每100克468千卡左右，而等同量米饭仅为114千卡，能量为米饭的4倍。这么多的能量是从哪来的呢?低筋小麦粉、少量的油脂，它们使饼干领有坚实酥脆的口感，只管外表看起来并不平淡，可是其中含有17%的油脂，无论参与了任何其余营养成分，都只能算一种低营养素密度食品。因此，用饼干替代正餐节食减肥并不理智。
购置饼干时看什么
选用饼干的时刻，你会仔细检查包装上的配料说明和营养成分吗?据一项考查显示，大少数消费者普通不看包装上的产品消息，关注配料表和营养消息的比例无余20%，而购置饼干的消费者很多是受广告的影响，并不真正了解自己要购置的产品。
目前市场上发生一些宣称“肥壮”、“营养”的饼干，如胡萝卜饼干、番茄蔬菜饼干。从品名上看，这些饼干外面应该有胡萝卜等营养食材，但实践上，不少标着如“胡萝卜饼干”的产品，配料中其实并没有胡萝卜成分。“饼干中参与其余营养食材，可以营养互补的模式令身体愈加肥壮。但假设只是参与参与剂调出某种食材的滋味，就基本谈不上营养。”孟立娜示意，这样的饼干普通只能满足人体一种营养素(即碳水化合物)的需求，其余营养成分十分有限。要选用相对较好的饼干种类，首先应该学会看包装上的营养消息。
看原料种类。饼干普通以精白小麦粉为主料，营养价值较低;假设配料中参与了其余细粮、豆类或蔬菜，则其营养价值会有所提高。但仅看包装上的宣传是不够的，要学会观察各种原料在配料表上的排位顺序：经常使用量越大排位越靠前。假设产品标榜“含有蔬菜”，但成分表中蔬菜甚至排在盐等食品参与物前面，则说明参与量很少，其营养成分有限。
看脂肪种类。为了参与饼干的酥脆性，理论要参放少量的油脂。各种油脂中以普通植物油相对较好，而牛油、黄油等生物油脂因含饱和脂肪酸较高，价值不如植物油。而各种“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”等十分经常出现的名词却象征着愈加不肥壮，由于它们含有少量反式脂肪酸。只管经常使用这类油脂加工食品可以使产品的口感变得愈加松脆，但摄入反式脂肪酸对人体肥壮不利，目前关系规范中要求食品营养成分表上必定规范反式脂肪的含量。
看脂肪含量。只管总体来说饼干的脂肪含量比拟高，但还是要尽量选用含量较低的种类，依照脂肪配置比来看，每100克饼干脂肪含量至少应该低于16克。想要了解脂肪含量，可将饼干用一块纸巾包住压紧，过半小时后观察有多少油脂渗到纸上。渗出的油脂越多，说明饼干的脂肪含量越高。假设吃起来并不感觉平淡而渗出的油却很多，说明油脂的饱和水平很高，常年食用不利于肥壮。
看参与剂含量。普通饼干中都会参与各种膨松剂、甜味剂、乳化剂等成分，只管在规则剂量内经常使用不会对肥壮发生影响，但少量食用含参与剂的食物也不是理智的选用。特意是夹心饼干，外面的“心”很少真正参与果汁或牛奶等原料，为到达迷人的滋味和色彩会经常使用各种香精和色素启动分配。
当然，饼干作为副食品并非一无是处。目前市场上有很多强化饼干可供选用，最经常出现的是在饼干中加钙或维生素，还有一些参与了全麦、燕麦等细粮制品，只管多少钱略高，但其营养价值无疑有较大优化。在不能保障正餐的状况下，选用这类饼干比起普通的甜饼干更为肥壮。
依据自身需求选用
作为一种零食，饼干已成为日常生存中无法或缺的一种食品。但是，随着饼干种类的增多，很多消费者面对不同类型的饼干却无从选用。营养专家示意，事实生存中很多人仅是凭团体口味选用饼干，实践上，不同人群要依据团体肥壮状况来选用适合的种类。
依据含盐量选饼干：由于高血压、冠心病、肾病等慢性疾病患者的数量始终增长，低钠饮食越来越获取人们的认可，已成为这类患者的日常饮食指导名目之一。据引见，一种咸味适中的饼干，每100克含钠100～200毫克。消费者可以依据这一规范或饼干上标注的详细含钠量来计算，正餐之外还可以食用多少饼干不会超越一天的钠盐摄入量。关于往常多汗的人群来说，可选用食用苏打饼干，以补充损失的盐分。
依据糖的种类选饼干：糖的种类也有很多，有淀粉、各种多糖、麦芽糊精、双糖、单糖等。专家倡导，糖尿病患者最好选用阿斯巴甜类不含热量的甜味剂，淀粉、多糖、麦芽糊精类血糖指数相对较低的糖类也可大批食用。冠心病、高脂血症患者不宜选用单糖、双糖类。
强化饼干的选用方法：目前市场上较多见的是一些微量元素、矿物资和维生素类的强化饼干，如高钙、高铁、维生素A等，还有高纤维饼干等，不同的人群可以依据自己的须要选用。普通，中老年人可选用一些高钙饼干、蔬菜饼干，儿童可选用高钙、高铁、补充维生素的饼干。
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导语：时下，种类丰盛的饼干曾经成为消费者眼中的抢手食物。有时顾不上吃饭，饿了就先来几块饼干充饥;而更有一些女性为坚持身体，水果加饼干就是一餐。
也正是为了满足消费者的种种须要，市场上发生了燕麦饼干、薏米饼干、加钙加铁饼干、酸奶饼干等各种饼干，大打肥壮牌，让消费者有理由置信，一块饼干不只可以满足口味的需求，还能提供多种营养，何乐而不为呢?
但营养专家提示，不同的人群，购置饼干时也要依据自身肥壮状况来选用。
饼干里有多少营养
目前饼干消费的主诉求之一是谋求上佳口感，在许多饼干的广告里，口感、美味成为吸引消费的关键起因。国度二级公共营养师孟立娜示意，谋求口感诚然关键，但决不能疏忽饼干中的营养成分。
实践上，市场上开售的饼干都在包装上列出了营养成分表，表明该产品各种营养成分含量，消费者在购置时要留意检查成分表。以一包强化钙的甜脆饼干为例，其营养成分表中列出了5种成分的含量，其中每100克饼干含有能量468千卡、蛋白质8.3克、脂肪17克、碳水化合物70克、钙365毫克。依照三大营养素供能比来看，脂肪含量较高而蛋白质无余，只要钙在强化后能满足一天30%的需求。除此之外，维生素、膳食纤维等这些雷同关键的营养素并没有发生。因此，用一包饼干替代一顿正餐，除了提供能量和不太短缺的蛋白质，以及一局部钙之外，并不能为身体提供短缺平衡的营养。
既然饼干不能提供短缺的营养，那能否可以作为减肥食物呢?孟立娜示意，从能量的角度剖析，饼干的能量普通在每100克468千卡左右，而等同量米饭仅为114千卡，能量为米饭的4倍。这么多的能量是从哪来的呢?低筋小麦粉、少量的油脂，它们使饼干领有坚实酥脆的口感，只管外表看起来并不平淡，可是其中含有17%的油脂，无论参与了任何其余营养成分，都只能算一种低营养素密度食品。因此，用饼干替代正餐节食减肥并不理智。
购置饼干时看什么
选用饼干的时刻，你会仔细检查包装上的配料说明和营养成分吗?据一项考查显示，大少数消费者普通不看包装上的产品消息，关注配料表和营养消息的比例无余20%，而购置饼干的消费者很多是受广告的影响，并不真正了解自己要购置的产品。
目前市场上发生一些宣称“肥壮”、“营养”的饼干，如胡萝卜饼干、番茄蔬菜饼干。从品名上看，这些饼干外面应该有胡萝卜等营养食材，但实践上，不少标着如“胡萝卜饼干”的产品，配料中其实并没有胡萝卜成分。“饼干中参与其余营养食材，可以营养互补的模式令身体愈加肥壮。但假设只是参与参与剂调出某种食材的滋味，就基本谈不上营养。”孟立娜示意，这样的饼干普通只能满足人体一种营养素(即碳水化合物)的需求，其余营养成分十分有限。要选用相对较好的饼干种类，首先应该学会看包装上的营养消息。
看原料种类。饼干普通以精白小麦粉为主料，营养价值较低;假设配料中参与了其余细粮、豆类或蔬菜，则其营养价值会有所提高。但仅看包装上的宣传是不够的，要学会观察各种原料在配料表上的排位顺序：经常使用量越大排位越靠前。假设产品标榜“含有蔬菜”，但成分表中蔬菜甚至排在盐等食品参与物前面，则说明参与量很少，其营养成分有限。
看脂肪种类。为了参与饼干的酥脆性，理论要参放少量的油脂。各种油脂中以普通植物油相对较好，而牛油、黄油等生物油脂因含饱和脂肪酸较高，价值不如植物油。而各种“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”等十分经常出现的名词却象征着愈加不肥壮，由于它们含有少量反式脂肪酸。只管经常使用这类油脂加工食品可以使产品的口感变得愈加松脆，但摄入反式脂肪酸对人体肥壮不利，目前关系规范中要求食品营养成分表上必定规范反式脂肪的含量。
看脂肪含量。只管总体来说饼干的脂肪含量比拟高，但还是要尽量选用含量较低的种类，依照脂肪配置比来看，每100克饼干脂肪含量至少应该低于16克。想要了解脂肪含量，可将饼干用一块纸巾包住压紧，过半小时后观察有多少油脂渗到纸上。渗出的油脂越多，说明饼干的脂肪含量越高。假设吃起来并不感觉平淡而渗出的油却很多，说明油脂的饱和水平很高，常年食用不利于肥壮。
看参与剂含量。普通饼干中都会参与各种膨松剂、甜味剂、乳化剂等成分，只管在规则剂量内经常使用不会对肥壮发生影响，但少量食用含参与剂的食物也不是理智的选用。特意是夹心饼干，外面的“心”很少真正参与果汁或牛奶等原料，为到达迷人的滋味和色彩会经常使用各种香精和色素启动分配。
当然，饼干作为副食品并非一无是处。目前市场上有很多强化饼干可供选用，最经常出现的是在饼干中加钙或维生素，还有一些参与了全麦、燕麦等细粮制品，只管多少钱略高，但其营养价值无疑有较大优化。在不能保障正餐的状况下，选用这类饼干比起普通的甜饼干更为肥壮。
依据自身需求选用
作为一种零食，饼干已成为日常生存中无法或缺的一种食品。但是，随着饼干种类的增多，很多消费者面对不同类型的饼干却无从选用。营养专家示意，事实生存中很多人仅是凭团体口味选用饼干，实践上，不同人群要依据团体肥壮状况来选用适合的种类。
依据含盐量选饼干：由于高血压、冠心病、肾病等慢性疾病患者的数量始终增长，低钠饮食越来越获取人们的认可，已成为这类患者的日常饮食指导名目之一。据引见，一种咸味适中的饼干，每100克含钠100～200毫克。消费者可以依据这一规范或饼干上标注的详细含钠量来计算，正餐之外还可以食用多少饼干不会超越一天的钠盐摄入量。关于往常多汗的人群来说，可选用食用苏打饼干，以补充损失的盐分。
依据糖的种类选饼干：糖的种类也有很多，有淀粉、各种多糖、麦芽糊精、双糖、单糖等。专家倡导，糖尿病患者最好选用阿斯巴甜类不含热量的甜味剂，淀粉、多糖、麦芽糊精类血糖指数相对较低的糖类也可大批食用。冠心病、高脂血症患者不宜选用单糖、双糖类。
强化饼干的选用方法：目前市场上较多见的是一些微量元素、矿物资和维生素类的强化饼干，如高钙、高铁、维生素A等，还有高纤维饼干等，不同的人群可以依据自己的须要选用。普通，中老年人可选用一些高钙饼干、蔬菜饼干，儿童可选用高钙、高铁、补充维生素的饼干。
