如何筛选新颖的三文鱼

如何筛选新颖的三文鱼

导语：三文鱼以其共同的滋味，粉红的鱼肉被广阔好友所熟知喜欢。那么，如何筛选新颖的三文鱼，小编通知你。

如何筛选新颖的三文鱼

1、鲜度甄别一：看鱼眼

品质好的鱼，眼球凹陷,清亮，黑白明显，洁净无污物。如眼球凹陷，无光泽的为次品。

2、鲜度甄别二：看鱼鳃

鳃鲜红，揭开鳃气息新颖。在鳃小片中有微血管，这里的表皮很薄，所以能看到鲜红的血液，假设鱼被捕捞过去很长期间的话，外面的血液基本就没有了，所以腮丝出现暗白色或灰白色。

3、鲜度甄别三：看鱼鳞

新颖的鱼身材是有弹性和张力的，反之鱼身僵硬无弹性。品质好的鱼，色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整。质次的鱼，皮色灰暗、无光泽，体表不整洁，鳞片不完整。

4、鲜度甄别四：看弹性

除了外观判断鱼的新颖水平，咱们对每一条鱼就行接触检测。一是用手指招抚鱼的`肉身，新颖的鱼是很有弹性，手指一退出即刻复原不留印痕，另外鱼腹部若柔软无张力则标明鱼不新颖。

5、鲜度甄别五：看鱼肉

新颖的三文鱼肉色泽鲜艳有新颖感，有光泽，纹路明晰，肉质紧实。反之不新颖。